Магията на студеното кафе

Студеното кафе също е отличен повод за подготовка на специално афагато. Кулинарните пуристи ще кажат, че това афогато се приготвя изключително на базата на горещо еспресо. Те със сигурност са прави, но на студен кафе в горещия сезон, така и извън август и т 30, ще бъде отлична алтернатива. Сладоледът се разтапя значително по-бавно, а вкусът се усеща дори малко по-кремообразен.

Съставките

описание

Разбъркайте кафе с вода в стъклен буркан. Покрива се и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 12 часа. Полученото кафе пресича през фино сито. Студено кафе с лед - моето малко откритие за годината! Хладно е, че вкусът на студено кафе е наистина осезаем от този на еспресото.

За афогато: Поставете чашата за кафе в продължение на 15 минути във фризерното отделение на хладилника. След това изсипете 2 супени лъжици ванилов сладолед в студено кафе. Поръсете с трохи от тъмния шоколад. Умен десерт за горещ ден е готов!