Най-златистото кафе в света

"Kopi-Luvak": напитка за истински кафемашини

Необичайният начин за приготвяне и преработка на кафе е популярен в цял свят. Удоволствието не е евтино, но всичко се обяснява с технологията на производство. Думата "копие" в Малай означава кафе, но "лукак" е така наречената мадагаскарска котка или мусанг. Това животно живее в Югоизточна Азия и яде най-добрите и узрели плодове от кафевото дърво, те също се наричат кафени череши. В стомаха на животното само плода на плода се усвоява и останалите излизат по естествен начин. Работниците събират екскременти от мушан, внимателно измити и изсушени в слънцето обработени кафе на зърна.

Експерти твърдят, че вкусът на кафето магия, защото стомашния сок азиатска палмова цивета на, и ако по-лесно - Мадагаскарски мангуста, цибетка и мускус се съдържа, която дава вкуса на напитката специален нюанс на нуга и мед. Всеки, който се опитва като чаша кафе, се чувства малко горчивина, крем вкус на разтопено масло и мед, и все още това има приятен кафе, за разлика от други сортове, послевкус.

Оказва се, че в Мадагаскар това животно е първото, което произвежда ексклузивно кафе.)

Интересен факт: преди някой да реши да опита кафе след специфично "преработване" на монгозука, животните безмилостно унищожават и се смятат за вредители на селскостопански култури. Е, сега те са станали истински "герои".

Споделяне в социалните мрежи:

сроден