Печене за празнична Нова година

Съдържание

• Зимна снежна торта
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Панетон с боровинки и бял шоколад
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Коледна шоколадова риза
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Щоле
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Джинджифилови бисквити
• съставки:
• Метод за приготвяне:

Празникът се чувства буквално във всичко, независимо дали е умен празничен витрина или красиво украсено, елегантно коледно дърво близо до къщата ви. Вече процесът на подготовка, всичко това преди празника предизвиква радост както за възрастни, така и за деца ...

Ами и какви празници без вкусно, ароматно печене, което е украшение не само за празнична маса, но и за коледното дърво. Торти, бисквити могат да лекуват всичките Ви приятели, роднини, или за изпращане на лечение в скъпи лелята красива банка в приятна коледни подаръци безплатно кафе, чай в един ден, изпълнен с посещения Коледни празници...

Така че, днес сме подготвили най-популярните вкусни храни за вас, които можете лесно да се печете у дома, като го запълвате с празничния пикантен аромат на пресни печени продукти ...

Зимна снежна торта

Cupcake под формата на хляб хляб ще спечели вас и вашите гости с магически вкус и празничен аромат, освен това е удобно да се даде на приятели.

съставки:

• Кафява захар - 200 гр
• Масло - 175 гр
• Сушени плодове (смеси) - 700 гр
• Сушена череша - 50 гр
• Джинджифил настърган - 2 ч.л.
• Оранжево (кори и сок) - 1 бр.
• Рум (тъмно) - 100 мл
• Ядки - 85 гр
• Яйца - 3 броя.
• Бадеми - 85 гр
• Брашно - 200 гр
• Прах за печене - 1 ч.л.
• Подправки - 1 ч.л.
• Канела - 1 ч. Л.
• Марципан - 250 гр
• Прахообразна захар за поръсване
• Каймак конфитюр - 2 супени лъжици.
• Захар на прах - 500 гр
• Коктейлни череши - 8 броя.
• Зелени площи за декорация

Метод за приготвяне:

1. Смесете захар, масло, смес от сушени плодове и сушени череши в голяма купа. Добавете настърган джинджифил и настъргана портокалова кора и портокалов сок. Налейте в същия ром или ракия, след това поставете на огън и бавно се заври, като често се разбърква, за да се стопи маслото. Намалете топлината и оставете сместа върху нея за още 10 минути, без да покривате капака, като се разбърквате понякога, за да сте сигурни, че маслената смес не се изгаря до дъното на тигана. След това сместа се оставя да се охлади в продължение на 30 минути.
2. Смесете ядки, яйца и смлени бадеми с приготвена и охладена смес от кремообразни плодове. Добавете пресятото брашно, бакпулвера, подправките и канела. Разбъркайте добре. Тестото ви е готово.
3. Загрейте фурната до 150 ° С. Поставете квадратна тава за печене (18 см) с пергамент. И мазнината си страна с масло. Поставете тестото за тортата в готова тава и я изпратете във фурната. Печете тортата за 45 минути, след това намалете температурата до 140 ° C и печете още 1 час.
4. Завършената торта се охлажда на решетката, след това внимателно изрежете квадратната торта наполовина и подрежете ръбовете, така че текстурата на тортата да е видима от всички страни. Марципан се разделя на две части и навива всяко парче на повърхността, поръсено с пудра захар. Валцуваната част от марципан трябва да бъде приблизително равна на размера на горната част на всяка чаша. Поръсете върховете на тортата с конфитюр от кайсии и обърнете тази страна нагоре към марципан. Излишните части от марципан, нарязани на ръба с остър нож. Залепете марсипана до повърхността на тортата и го обърнете.
5. Пригответе заледяването от 500 грама прахова захар и яйчен белтък. Покрийте глазурата с марципан топчета от тарталети и ги украсявайте с коктейлни череши и зеленчуци. Тези тарталети могат да се съхраняват в продължение на 4-7 дни в пластмасов контейнер на хладно място.

Панетон с боровинки и бял шоколад

Panetton е традиционен италиански кифла, направен от мая тесто, който е подготвен за Коледа. Panetton обикновено е с форма на купол и е с височина около 30 см. Panettone се произвежда от меко, не напълно изпечено тесто с захаросани плодове и стафиди и се сервира на парчета. Горещи ястия се сервират в панета, като например кафе или горещ шоколад, или сладкото италианско вино - Spumante или Moscato.

съставки:

• Брашно - 500 гр
• Суха мая - 14 гр
• Светло кафява захар - 100 гр
• Мляко - 200 мл
• Яйца - 3 броя.
• Екстракт от ванилия - 1 ч.л.
• Масло (омекотено) - 200 гр
• Сушени боровинки - 175 г
• Захаросани плодове - 100 гр
• Бял шоколад - 5 гр
• За украса:
• Яйце (леко бита) - 1 бр.
• Бадеми - 2 супени лъжици.

Метод за приготвяне:

1. Смесете брашното, маята и 1 чаена лъжичка. сол в кухненския процесор. След това добавете захар и отново разбъркайте. Леко загрейте млякото и в отделна купа победете яйцата с ванилов екстракт. Изсипете сместа от мляко и яйце-ванилия за сухи съставки и разбъркайте всичко в комбината или ръцете, докато тестото стане меко. След това оставете теста да издържи за 1 час и отидете два пъти.
2. След това изсипете омекотеното масло в парчета и го добавете към тестото, разбъркайте и оставете тестото да стои още 1 час. Добавете боровинките и нарязани захаросани плодове. Добавете нарязания бял шоколад и разбъркайте всичко в комбайна.
3. Смажете страните на тавата с масло и покрийте долната част с пергамент. Повърхността на масата е леко поръсена с брашно и сложете тестото върху нея, помнете я добре с ръцете си, преместете я в топка и я преместете в мухъл. Тестото трябва да е много меко. Оставете тестото в продължение на 30 минути, за да се покачи. Междувременно подгрявайте фурната до 180 ° С.
4. Леко победете едно яйце и намажете горната част на тестото. Обикновено поръсете бадемови люспи на върха. Изпратете печеното за 45-50 минути, докато панетонът ви се покачи и стане златисто кафяво.
5. Оставя се да се охлади под формата на 5 минути, след това се изважда от нея и се охлажда върху скарата. Нарежете филиите преди сервиране. Panettone може да се съхранява във фолио в продължение на две седмици.

Коледна шоколадова риза

Този вкус е богат на вкус и аромат. Разбира се, това руло е много питателна и тя съдържа много калории, но ако вие сте много притеснен за това, а след това в този случай, може да се яде само една част от този прекрасен руло и да го отмиете с голяма чаша зелен чай без захар, която ще ви помогне да вземат излишните калории. Въпреки това, бъдете сигурни, че след като опитате тази вкусна ролка, в едно парче определено няма да бъде ограничен ...

съставки:

• За рула:
• Незабавно кафе 1 ч. Л.
• Яйца 4 бр.
• Кафява захар (тъмно) 85 гр
• Кафява захар (лека) 50 гр
• Брашно 120 гр
• Какао на прах 2 супени лъжици.
• За шоколадова глазура:
• Горчив шоколад (70%) 50 гр
• Маскарпоне 250гр
• Естествено кисело мляко 140 г
• Захар на прах 50 гр
• Какао на прах 1? Чл. л.
• Незабавно кафе 1 ч. Л.
• Екстракт от ванилия? ч.л.
• За украса:
• Пресни зелени

Метод за приготвяне:

1. Загрейте фурната до 190 ° С. Покрийте листа за печене (23x32 см) с пергамент за печене. Смесете кафе с 1 супена лъжица. топла вода. Разбийте яйцата със захар, добавете кафе и разбъркайте всичко с миксер или миксер. Разбъркайте в продължение на 8 минути или докато сместа стане гъста и проветрива, като мейдж.
2. Пресейте брашното и добавете какао на прах към него, изсипете съставките върху яйчната смес, след което внимателно нанесете всичко с голяма лъжица. Леко поставете сместа върху подготвен лист за печене, разстила се по цялата му повърхност и го подравнявайте с нож. Изпратете печеното в пещта за 12-15 минути, докато основата на ролката стане пореста и еластична.
3. Поръсете голямо тесто или маса с кафява захар и завъртете подготвената основа за преобръщане върху нея. Извадете от дъното на основния пергамент за печене и леко сгънете основата в ролка с хартия или кухненска кърпа.
4. За шоколадова глазура, разтопете тъмния шоколад във водна баня. Потопете маскарпоне с кисело мляко и добавете към тази смес прахообразна захар и какао на прах. Добавете разтопения шоколад към сместа, оставяйки няколко лъжици, за да излеете ролката отгоре. Добавете екстракт от кафе и ванилия и разбъркайте всичко до гладка.
5. Внимателно преобръщайте ролката, не се притеснявайте, ако стане малко пукната. Разстелете ролката с варени кремчета, след което ги увийте отново. Поставете ролката върху чиния. Останалият крем се разпространява върху повърхността на ролката, за да скрие пукнатините под нея. Изсипете топения шоколад отгоре и украсете ролката със свежи билки, за предпочитане клонче от свещеник.

Щоле

Един от най-старите печене в света. Като цяло, Stollen е традиционна коледна немска сладкарски изделия. Традицията за подготовката на този пай за Коледа е повече от 500 години. Особеността на stollen е, че три части брашно имат поне една част от маслото. Между другото, обичайният shtollen се прави на тест за мая, но можете да готвите на извара.

Тестос с огромно количество сушени плодове, захаросани плодове и ядки е наистина много наситено (и това е прясно сладкиши). Между другото, на формата на Коледа печене също е от голямо значение, поръсени с пудра захар краища на тортата трябва да бъде леко прибран вътре, символизираща увити в бели пелени бебе Исус.

съставки:

• Масло 120 g + 20 g за смазване на вала отгоре
• Вино сирене 120 гр
• Яйце 2 броя
• Захар 2 чаши
• 1 лимонова кора
• Брашно 300 гр
• Прах за печене за тесто 1 чаена лъжичка.
• Лешник 100 гр
• Сушени плодове 150 гр
• Захар на прах за камъни отгоре

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете омекотеното масло със захар и лимонова кора. Добавете яйца, извара и ритъм със смесител. Печете прах с брашно, пресейте, заместете тестото. Добавете в тестото ситно нарязани сушени плодове и ядки, разбъркайте.
2. От тестото се оформя продълговато "хляб", леко го хващаме с длан. Реброто на дланта се извършва върху хляба на жлеба, сякаш разделя една трета от хляба. Ние обвиваме тази трета на повечето (като символ на заплетеното бебе Христос).
3. Сега печете нашата shtollen 1 час при температура от 180 градуса. Пригответе се да тренирате с разтопено масло, поръсете със захар на прах, обвита във фолио. Премахваме се на студено в продължение на 2-3 седмици.

Джинджифилови бисквити

Джинджифилови бисквити са символ на коледните и новогодишните празници. Този тържествен ден никога не е завършен без парти за чай с тези вкусни пикантни бисквитки, при подготовката на която по правило се включва цялото семейство. Особено обичат тази бисквитка - деца. За пръв път в Германия се появиха джинджифилови бисквити, след което тази рецепта мигрираше в Швейцария. Така че в Европа се появи традиционна коледна бисквитка.

Джинджър бисквити могат да украсят едно дърво или да правят цели гирлянди с него, минавайки през малка дупка ясна панделка. И също така, не забравяйте да украсите джинджифилови бисквити празнично. За това, глазура (смесва яйчен белтък и пудра захар), марципан и шоколадови срамежлив или кокосови стърготини са идеални. Украсете "бисквитките", веднага щом ги извадите от фурната. Gochy-Ryachie, те най-добре ще абсорбират вкуса на вкусни сладки добавки.

съставки:

• Яйце 1 бр.
• Захар 4 супени лъжици. лъжици
• Зелен лешник 50гр
• Прах за печене 2 супени лъжици. лъжици
• Брашно 3 супени лъжици. лъжици
• Нарежете корен от джинджифил 2 супени лъжици. лъжици

Метод за приготвяне:

1. Изсипете яйцето и захарта на прах, добавете бакпулвер, земята на лешници, брашно и джинджифил. Разбъркайте добре.
2. Завъртете тестото в слой и използвайте фигурите, за да изрежете тестото от тестото.
3. Поставете бисквитките върху тава за печене, омаслена.
4. Бисквитките трябва да са на голямо разстояние един от друг.
5. Печете бисквитите за 10-12 минути във фурната, нагрява се до 180 ° С.