Канела. Полезни свойства

Канела е вечнозелено дърво на семейство Лоръл. Дървото на канела достига 20 метра височина. Има 2 вида канела: китайски и цейлон. Ceylon канела има по-изразен вкус. Друго име за целуна канела е канела. Името му бе дадено на мястото на растежа. В момента тази подправка се отглежда в Индонезия, Бразилия, Индия, Гвиана и други страни. Цейлон канела има затопляне, сладък, леко парещ аромат. Друго име за китайската канела е касия, нейната родина е Южен Китай, откъдето идва и името. Вкусът е по-отчетлив, изтънчен, стягащ. Канелата също се нарича сухата кора от дърво, което се използва широко като подправка в готвенето. Такова подправка се продава в земната форма, но може да се намери под формата на парчета кора, навити в тръба.

Полезни свойства на канела

Канела е едно от лечебните растения, помага да се намали нивото на кръвната захар при диабетици, като се приема 1 чаена лъжичка на ден. Също така помага за понижаване на холестерола и кръвното налягане. Канела има противогъбични и антибактериални свойства, спомага за борба с лошия дъх и дори с кариес. Неговият аромат е най-добрият антидепресант и помага да се повиши настроението. И не е изненадващо, че се използва в китайската народна медицина. Хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, канела може да помогне за справяне с болестта. Това чудо подправка предотвратява хранително отравяне и лошо храносмилане. Интересно е да се отбележи факта, че канелата укрепва сексуалността и е силен афродизиак. Но тези, които страдат от прекомерно тегло, редовното използване на чай с канела ще помогне за намаляване на теглото и намаляване на обема на тялото.

За да направите чай, изсипете чаша гореща вода с канела и мед в съотношение 1: 2 и настоявайте за половин час. Тази рецепта спомага за подобряване на здравето. Благодарение на този чай, затлъстелите хора успяха да отслабнат.

Контра! Въпреки че канелата има много полезни свойства, трябва да се отбележи, че използването на канела в големи количества може да доведе до сериозни последствия. Ефективността на мозъчната и двигателната активност намалява, визуалните процеси се влошават, главоболието се увеличава и се появява състояние на депресия.

Повечето канела се наричат ​​подправки, използвани в готвенето. Може да се добави към почти всички ястия, както сладки, така и не сладки. Канела ще даде уникален аромат на ориз или плод, както и месни и рибни ястия. Благодарение на вкусовите си свойства, той може да замести солта и захарта. По принцип, канелата се използва при производството на сладкарски изделия при приготвянето на тарталети, бисквити, сладкиши и сладкиши. Също така се добавя към конфитюри, компоти, желета, мусове и различни плодови салати. Канела трябва да се добави в края на готвенето, като дългосрочна топлинна обработка придобива горчив вкус. Канеленият прах бързо губи аромата си, така че трябва да се съхранява в плътно затворен контейнер. Вкусът на канела пръчки е по-стабилна.

Тази подправка ще направи всяко ястие незабравимо.