Великден-2017: сладкиши със захар

Великденските специалитети са специални, а традиционните ястия винаги са начело на масата. Но това не означава, че обичайната рецепта за Великденски торти не може да бъде леко разнообразна.

Съдържание

Великденски торти със захар

Съставките

За захар

Метод за приготвяне

Великден през 2017 г. ще се чества на 16 април. Великден е най-важното събитие в православния свят, а предишното Пост е най-дългият, най-тежкият и най-суровите.

От традиционни ястия на масата Великден е основният шарени яйца и козунаци и Великден. Всяка от трите му значение: яйцето е символ на прераждането, козунак се пече в чест на Христа, evshego хляб с учениците Си, че те могат да вярват в Неговото възкресение, добре, снежнобял Великден символизира жертвеното агне.

Нашите пра-баби традиционно приготвиха торти на чист четвъртък или събота преди Великден. Те вярваха, че можете да поемете тази работа само с добро настроение. Смята се, че ако тортата е била успешна, тогава всичко ще е наред в къщата. Обикновено тортата е била на масата до светското Възнесение, този християнски празник се празнувал 40 дни след Великден.

Великденски торти със захар

Рецептата е предназначена за 1 кг тесто (9 малки торти или 1 голяма торта).

Съставките

Брашно - 1 кг
Крем 20% - 1,5 чаши
Яйца, разделени на протеини и жълтъци - 6 бр.
Масло - 300 гр
Захар - 2 чаши
Пакет ванилова захар - 1 бр.
Прясна мая - 50 гр
Голяма сол - 1 ч. Л.
Стафиди - 50 гр

За захар

Захар - 2 чаши
Вода 75 ml
Сироп от плодове или оцветяване на храни за оцветяване

Метод за приготвяне

В малка купа, подготвят гъбата: топъл крем Разтворете маята, добавете чаша брашно и поставете на топло място. Когато тестото ще се увеличи по обем наполовина, добавете сол, захар, ванилия и яйчни жълтъци.

Смесете протеините с омекотеното масло и разтъркайте в буйна пяна, след което се съчетайте с издуханото. Добавете останалото брашно и омесете тестото. Поставете топлина.

Когато тестото се надигне, добавете стафидите и отново добре медете. Смажете маслото за тортата и разстийте тестото в него, като напълнете с трета. Оставете тестото да се издигне в форми до ¾ обем.

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете малки торти за 15-20 минути, а големи - 50-60 минути. Охлажда се във форми, след това се премества на табела.

Подгответе сладките. Смесете водата със захар в тенджера, поставете върху огъня и го заври. Запалете получения сироп до консистенцията на течен мед. Охладете в продължение на 30 минути и след това използвайте шпатула, за да камшичете захарната маса, за да я направите бяла. При желание добавете оцветяване на храни. Украсете торти с получените сладкиши.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден