Bicerin

Beecherin е гореща кафе напитка с шоколад и сметана. Особено му харесва любителите на шоколада. Родината на пчелите - Торино (регион Пиемонт, Италия). Неговите ценители по едно време били Александър Дюма-баща, Джакомо Пучини, Фридрих Ницше. Смята се, че той е изобретен през XVII-XVIII век, а първият път bicerin е изготвен в историческите кафенетата на Торино, който е получил благодарение на сегашното си име - Caff? Ал Бицерин. Тайната на оригиналната рецепта (според кафе) се пази внимателно и служителите подписват документ за неразкриването му. Разбира се, цвеклото се приготвя не само там, но и в други кафенета на Торино, а през 2001 г. пчеларят е официално признат за традиционна пиемонтска напитка. Bicerin можете да опитате в различни кафенета на Торино: във всяка рецепта е малко по-различна от другите (най-вече по отношение на размери, но съставките себе си, останалата традиционни, могат да имат малко по-различен вкус). Освен това Торино произвежда популярен ликьор със същото име "Бичерин". Изработено е от крем от jandhui (традиционна смес от шоколад и пиемонска паста от лешник), без кафе.
Състав: еспресо, горещ шоколад, захар на вкус и мазен крем (33-35%) за декорация. Първо, пригответе еспресото с кафемашина или силно кафе със ситно кафе в турско или много силно кафе. Броят на порциите трябва да бъде равен на броя на хората, за които е подготвена пчелата. Чашите се затоплят и напълват с една трета от еспресото, а другата с една трета - с горещ горчив шоколад. Най-горната част на напитката е украсена със сметана. Те запълват чашата до върха и разпространяват красив слайд. Украсете целия този дизайн с настърган шоколад и ментово листо. Захарта се сервира отделно, за да се прибави към вкуса, преди да се консумира.
Първоначално цветното червено пиеше само до обяд (за да се поръча по-късно, се считаше за лоша форма), придружено от различни сладкиши. Сега няма такива ограничения, тя може да бъде поръчана по всяко време. То се успокоява и затопля, и е идеално за сладък зъб.
Сервирайте напитката в чаши или чаши за топли напитки (за предпочитане в чаши с дръжка).