Млечен коктейл "череша"

съставки:

• Мляко - 100 мл
• Прясно изцеден сок (череша, 1 шепа) - 40 мл
• Концентрирано мляко (за вкус, който обича пратеника - можете повече) - 1 супена лъжица. л.
• Вино сирене - 1 супена лъжица. л.

Рецептата за готвене:

1. Съставки за една порция коктейл (чаша от 200 мл). Използвайки сокоизстисквачка, изцедете сока от черешата (разбира се, отстранете костите). Можете да изтръгнете с плътта!
2. В купата на смесителя поставяме лъжица извара и кондензирано мляко (на вкус). Вместо кондензирано мляко можете да поставите захар или мед. Добавете сок от череша. Потопете за няколко секунди до хомогенна маса без единична бучка.
3. Ако искате да получите по-течен коктейл или просто не обичате извара вкус, не можете да добавите извара или да го замените с, да речем, мазен крем. В този случай се смесват в кондензирано мляко и черешов сок (и сметана). Но аз съм голям фен на извара, обичам го в коктейли.
4. И тук е, нашата тайна на въздуха порьозност! Млякото се нагрява. Приблизително 10 секунди в микровълнова фурна можете и на печката. Само млякото трябва да бъде много топло, но не и горещо!
5. Поставете в удобен съд и започнете да удряте топлото мляко с потопен пасатор (не смесител). Максималната мощност, около 1 минута размахване. Искам да отбележа, че студено мляко не се разбива в пяната! Виждате ли какво става млякото? Във въздушната пяна.
6. В същия този пяна изсипва череша извара и отведе още буквално няколко секунди потапяне смесител, съставките комбинирани в хомогенна massu.Kokteyl поради извара превръща дебели като smuzzi.
7. Налейте нашия коктейл в чаша и го поставете във фризера за няколко минути за охлаждане. Аз украсих с череша и ментови листа.