Увар: 3 най-добри коледни рецепти

Съдържание

• Класически Увар
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Увар с бракада
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Увар "Според рецептата на майка ми"
• Съставките
• Метод за приготвяне

Класически Увар

Съставките

• Сушени плодове - 50 гр
• Скъпа - 3 супени лъжици.
• Вода - 2 л
• Лимон - клин

Метод за приготвяне

Изсушете сухите плодове, ги накиснете 2-3 часа преди готвене.
Довеждаме водата до кипене, слагаме изсушените плодове в отделен тиган и я изсипваме с вряла вода.
Добавете мед на вкус, захар на вкус и лимон. Оставете напитката да се влива в продължение на около 2 часа.

Увар с бракада

Съставките

• Сушени ябълки - 50 гр
• Захар - 30-40 г
• Сушени круши - 4-5 парчета.
• Сушени кайсии - 10 бр.
• Каркаде - 1 супена лъжица. л.
• Канела, балон, кардамон - за вкус

Метод за приготвяне

Сухите плодове се натрупват с дълбока купа, се изсипват с вода и се оставят за няколко минути, отстранете събрания прах.
Чист плод се поставя в тиган с 1,2-1,5 литра вода, настроен на максимален огън, добавете захар. Пригответе се за кипене и извадете от чинията.
Поставяме част от суданската роза (карадес). Добавете подправки.
Покрийте, охладете и оставете да престои поне час.

Увар "Според рецептата на майка ми"

Съставките

• Сушени ябълки - 100 гр
• Сушени круши - 100 гр
• Сини сливи - 100 гр
• Стафиди - 50 гр
• Захар, мед - на вкус

Метод за приготвяне

Изплакнете изсушените плодове в топла вода два пъти.
Изсипете крушите с вряща вода, сложете тигана на слаб огън и покрийте с капак. Добавете след 10 минути ябълки и след 10 минути - сини сливи.
Накрая, сложете стафидите и кипете течността. След това извадете от чинията, добавете мед и захар. Напитката трябва да се охлади и да стои няколко часа преди да сервира.