Замразени кафе суфле

Състав за замразени кафе суфле:

450 грама сметана 30% мазнини

3 яйца

150 грама захар на прах

25 грама шоколад

6 супени лъжици крем 40% мазнина

5 супени лъжици кафе ликьор

Метод за приготвяне на замразен кафе суфлет:

Първо вземаме шест чаши и ги обвиваме с фолио. Смесете една супена лъжица кипяща вода с кафе, разбъркайте добре и добавете кайма. Сместа се разбърква обилно и се оставя да се охлади. В пожароустойчива купа смесете полу-капчистата смес с жълтъци и захар. Поставете това ястие във водна баня и разбъркайте заедно със смесител, то трябва да стане дебело. След това го извадете от огъня и го охладете. Отделно сменете крема с протеини и ги разбъркайте с охладената смес. Размесете добре всичко и излейте очилата.

Изпращаме чашите за 2 часа във фризера, след което ги изваждаме и добавяме останалата смес, тъй като суфлата ще се уталожи малко. След това изпращаме суфлета във фризера за цялата нощ. След това го получим, украсяваме със сметана и шоколад. Бон апетит!