Николай Гогол: несравними мистични и кулинарни

Пацук отвори уста, погледна вареникките и още повече отвори устата си. По това време кнедли се изсипва от купата, удари се в заквасена сметана, преобърна се от другата страна, скочи и просто го удари в устата. Пацьов яде и отново отвори устата си, а кнедът отново се върна. За себе си, само той приема работата на дъвчене и преглъщане. "Веднага припомни ярък епизод от филма, това би било така за нас!

Работи "Миргород" и "Вечери във ферма близо до Диканка" отвориха за цял свят колоритна и почти неизвестна украинска кухня.

И това е, което авторът е написал колеги философ Karasev, например, по ирония на съдбата, че "движението Гогол парцел е обект на волята на стомаха", а Андрей Бели просто нарича романа "Мъртви души" - Zhratviadoy.

Сценарист готвач, забавлява приятелите си, и в допълнение към украинския кухня, много уважаван италиански и френски. Той особено обичаше италианеца и след като е живял в Рим за почти четири години, е редовен в известния ресторант, обичаше равиоли, макарони и сирене, всички поръчани в големи количества, а когато неговите приятели му се присмиваха, като всички третирани и покани до бюрото си. Той вярвал, че "Европа за chtoshy-, за да гледате, и Италия, за да се живее" тук се раждат най-известните произведения на автора - "Тарас Булба" и "мъртви души". И великият писател е бил непоправим сладкото, винаги в джоба му имаше лакомства и лакомства за приятели - бонбони, медени питки и сушене. Един от най-любимите напитки - круша квас, че Николай се готви за собствената си рецепта на мариновани зеленчуци.

Невъздържаност в храната, причинени писател силна коремна болестта на, той е предписано строга диета, която той не спазва и подозрителен по природа, описани подробно в близост състоянието на здравето му, изрази съжаление, че не може да се насладите на изобилие от храна.

Изненадващо, смъртта на писателя е бил причинен от пълно отхвърляне на храна, независимо дали това се дължи на религиозни вярвания, или с тежка психична болест, и никой не знае все още. Голяма част от литературните критици, биографи, се опитват да разберат това до днес. Може би най-доброто, на писателя, пише Анри Троая, известният френски историк: "Breaking страст за страхотни идеи и обилна храна, с вечната любов на Италия, а носталгията по подъл руснака с почитането на култа към красотата и желанието да обрисуват грозота, с иск за искреност и необходимостта да се плачете, измами, разклонете, за да избегнете съждението на съвременници. "

Едно от най-любимите ястия на писателя е вареник, основната тайна е да се направи тестото на кисело мляко (кисело мляко) и да не се изсипва сода, след това се оказва, че е нежна и ефирна.

Запълване - за вашия вкус, сортът е невероятно: с, зеле, с гъби, с черен дроб, и можете да смесвате картофи с черен дроб, или зеле с гъби, мечта! Но истинската сладост в подготовката са полтова кнедли с грах и настъргани картофи. Не забравяйте да сервирате ястие с праскови, лук и моркови и заквасена сметана на вкус. Е, сред сладките варианти, любимата е вареник с череши.

Вареник "Нощта преди Коледа"

Съставките

0,5% квас мляко

Сода - 1 ч. Л.

Яйце - 1-2бр.

Брашно - 5 супени лъжици.

Захар (за сладки кнедли) - 2-3 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

Разбъркайте брашно, добавете сода (1 ч. Л.) И сол на вкус.

Ние побеждаваме яйцето, добавяйки захар. В дълбока купа смесваме всички съставки: брашно, кисело мляко и яйца, омесваме тестото, оставяме настрана за половин час.

Завъртете тестото в "наденица", нарязани на малки парченца и извадете ролката в кръгове.

Поставяме пълнежа за всеки кръг, залепваме ръбовете. С вряща осолена вода намаляваме вареници и готваме, докато не излязат, около пет минути. Сложете го в чиния, добавете разтопеното масло, за да не се придържате заедно.

Пълнеж за кнедли с череши:

От черешите се костите, разбърква се със захар и се оставя за 30 минути. Сокът се изцежда, добавете малко захар и го заври - вземете сироп. Поставихме 4 череши на кръгла тесто, смесихме краищата и готвихме. Когато сервирате, напоявайте сиропа си.