Как украински кнедли

Ястието, което е символ на района на Полтава, е незаслужено забравено от украинците.

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Галуски, който направи световноизвестния Николай Гогол, днес загуби популярността си. И все пак в продължение на сто години са били приготвени кнедли в почти всяко украинско семейство. И това не трябва да се споменава, че Kulesh и кнедли са били считани за традиционни ястия на Запорожие казаци.

И днес ние предлагаме не само да си спомняме това ястие, но и да готвим. В края на краищата, ако го погледнете от гледна точка на високото готвене, тогава кнедли са наша гордост, деликатес и дори ... спасение. Да, когато в къщата има поне минимални продукти, това ястие ще спести както обяд, така и вечеря.

Как се подготвят? Galushki - малко парче тесто, което може да се вари и се сервира на масата с препечен лук, пържени картофи, месо или сос. А също и с кнедли можете да направите супа.

Днес предлагаме да приготвяте вкусни кнедли.

Време за приготвяне	Време за готвене	части
40 мин	15 мин	4

Съставките

Кефир - 0,5 л
Яйца - 2 бр.
Брашно - 3,5 супени лъжици.
Сода - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Изсипете в купата на кисело мляко и добавете сода, разбъркване до появата на мехурчета, и добавете яйцата. Внимателно разбийте шиш до един и същи цвят, и сложи щипка сол.

Добавете брашното и продължете да го разбърквате, докато се образува гъста маса.

Повърхността, върху която ще смесим тестото, поръсваме с брашно и полагаме крайната маса върху него. Започваме да месят тестото, непрекъснато наливайки брашното. Тя не трябва да се окаже много стегната и по-скоро еластична.

Когато тестото е придобило правилната плътност и е добре смесено, оставяме го "да излезе", покривайки го с кърпа, така че да не става по-слабо, за 15-20 минути.

След това извадете тестото и го разбъркайте добре. Изрежете парче с остър нож и го извадете на форма на наденица. Разрязваме го на еднакви продълговати парчета.

Всяко парче на кубчета се накисва от двете страни в брашно и се оставя да кипи във вряща солена вода.

Когато кнедлите започват да се носят, ние ги разбъркваме добре, даваме им няколко минути да готвят и да ги извадят.

Добавете към печен лук, разбъркайте и сервирайте традиционен украински деликатес.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден