Изследвания: Пицата отврати здравето на децата

Ново проучване установи, че в онези дни, когато децата ви ядат пица, те вероятно консумират повече калории, мазнини и натрий, отколкото други. Изследователите установиха, че всеки ден в Съединените щати през 2009-2010 г. един на пет деца и почти всеки четвърти тийнейджър яде пица, unitworld.net.

"Поради факта, че пица е много често срещана ястие в детската диета, ние трябва да се приемат като нормален здрав пица" - каза авторът на проучването Лиза Пауъл, професор в Университета на Илинойс в Чикаго.

"Усилията на производителите на хранителни продукти и собствениците на кафенето трябва да бъдат насочени към подобряване на хранителното съдържание на пица, по-специално чрез намаляване на неговото съдържание на наситени мазнини и натрий (сол), и увеличаване на съдържанието на пълнозърнести храни, които ще позволят на скалата за подобряване на храненето на децата," - добави Пауъл.

"Популярността на пица, придобит от факта, че тя е вкусна и евтин, но това увеличава шансовете, че децата са по-склонни да го ядат," - казва д-р Йони Fridhoff, асистент професор по семейна медицина в Университета на Отава в Канада. Той добави, че пицата ни обикаля навсякъде, но това, разбира се, не го прави здравословно.

"Когато ядете пица, тялото ви получава повече от 20% от дневния калориен прием", твърдят авторите на проучването. "Нездравословни хранителни навици осигуряват излишните калории, мазнини и натрий, което увеличава риска от детството заболявания, свързани с храненето, включително диабет тип 2, високо кръвно налягане и затлъстяване."

Екипът на Пауъл анализира четирите здравни проучвания, проведени между 2003 и 2010 г. сред 14 000 деца и юноши на възраст между 2 и 19 години, които съобщиха за диетата си през последните 24 часа.

От първото изследване през 2003-2004 г. до последното, проведено през 2009-2010 г., количеството калории, консумирани от пица, намалява с една четвърт сред децата на възраст между две и 11 години. Средното дневно калорично съдържание на пицата също намалява сред юношите, но малко повече тийнейджъри съобщават, че ядат пица.

Процентът на малките деца, които консумират пица от магазините и вечерята за бързо хранене, се понижи през разглеждания период. Но те започнаха да консумират повече калории, ако ядоха същия ден в заведения за бързо хранене. В дните, когато пицата е била консумирана, децата получават 84 ккал., 3 гр. наситени мазнини и 134 mg натрий повече от децата средно. Юношите получават допълнителни 230 ккал., 5 гр. наситени мазнини и 484 mg натрий, денят на консумация на пица.

"Не е имало разлика в отражението на калории и хранителни вещества между консумацията на пица магазини или заведения за бързо хранене, съответно, на усилията за подобряване на качеството на пицата трябва да се извършва навсякъде," - казва Пауъл, "Единственият случай, в пица е да не се увеличава ежедневно енергия прием на ученици. имаше време, когато яде пица от трапезарията. Това може да означава, че училищните пици са вероятно по-здравословни. "

Йони Фридхоф казва, че можете да направите пица здрава, като включите цели зърна, плодове и зеленчуци, а не месо и използвайте по-малко сирене. Той също така каза своята уникална нискокалорична рецепта за пица: да изключи месото чрез добавяне на нискомаслено мляко, босилек, лук и чесън, което ще донесе по-малко от 200 ккал на парче.

Той също така добави, че купен от магазина пица може да се консумира в умерени количества, но децата често се хранят в училище, и то може да се превърне в навик и да стане основата за редовно хранене, така че трябва да се уверите, че тези навици не са се преместили в зряла възраст.

unitworld.net