Поведение на масата в японските ресторанти: 6 основни правила

Веднага след като отидете в кафене или ресторант - ще бъдете посрещнати със силен "Okayo: годишен!" Или "Irazhaimais". Не се страхувайте, това означава, че сте щастливи. Като правило ще бъдете запитани за броя на гостите и ще се разходите на безплатна маса. Така че, ако отидете в кафене или ресторант или къща, изчакайте, докато не бъдете поканени на масата. Не е необходимо, като натискате всички лакти, за да побързате да заемате място. В вечер в най-популярните точки маси избор на храни, са на практика няма, но ако много празни места - бъдете сигурни, че ще прекарат по-добре: който не мирише кухнята, има гледка от прозореца и достатъчно пространство.

Преди началото на храненето ще донесете мокра салфетка "osobory". Не изтрийте лицето си! Това е неприлично. Той е предназначен само за ръцете. Също често често няма хартиени салфетки на масите - те се заменят със същия "oshibori". През лятото е готино, през останалата част от годината - леко затоплен, за да се чувствате комфортно. Ако сте недоволни от нещо, тогава се счита за прилично да си тръгнете, когато вече сте донесли "oshibori", безплатна напитка и меню. Много японски ресторанти използват лозунги, като например: "Суши и рула - облизвайте линка си!" Всеки японец ще бъде шокиран от такъв надпис. Факт е, че жителите на страната на изгряващото слънце са много загрижени за изкуството да ядат с пръчици. Обличането на последното се счита от тях за най-неприлично.

Когато започнат да ядат, японците произнасят неизменните "itadakimas" (буквално: продължете) и завършват с думи на благодарност за храната на "gothiso-sama deshita" (беше много вкусно). Такива думи се произнасят автоматично. Европейски е много доволен от местното население, използвайки тези изрази. За разлика от европейския етикет, сербан, шумолене, шумолене по време на хранене - това е съвсем нормално, още повече - израз на комплимент към готвача за вкусна храна. Но за да донесете купа близо до устата си - неприлична, нивото на гърдата се счита за нормално. Така че нашата маса "улички" в Япония може да се отпуснете малко.

От това, което е необходимо наистина да се въздържи, е зашиването на храна с пръчици. Не е допустимо да се придържат пръчки в ориза - много лош знак за японците. За тях има специални опори. Ако не можете да ядете с пръчици, поискайте по-добра вилица. Те не се обслужват, а за госта, който могат да намерят. Използвайте клечките и разделете храната на няколко парчета, всяка от които се вписва в устата. Направете това изключително внимателно, като се опитвате да контролирате усилието, което поставяте върху вашите пръчки, така че да не подреждате около фоторамката фойерверки от храна и сос, които, между другото, лошо измити.

На масата трябва да наблюдавате чашите на другарите, за да не останат празни. За да добавите, че не е прието, но да преживеете това не е необходимо - някой, следващ етикета, ще се погрижи за вас. Японците нямат представа за промяна на ястията. В допълнение, приема се да се яде всичко малко, така че порциите са малки, предназначени да не се нахлуват.

Но да започнем с бучка ориз, който се яде вместо хляб. Също така, купа с ориз има свой конвенционален символ: докато оризът остава в купата, гостът не завърши яденето. Станете от масата, оставете ориз в чаша, неприлично. След традиционното парче ориз, трябва да започнете супата. Ако на супата се сервира керамична лъжица, можете да я използвате. Ако не, първо трябва да пиете бульон и след това да ядете дресинга с помощта на пръчки. След като свършите, поставете пръчките на стойката. Пресирайте ги на чиния - лош тон.