Maccabee: печени крокетчета

Този празник не остава незабелязан, дори и за тези, които не ходят на църква онзи ден. Навсякъде, в подлези, при крайпътни, в района на пазарите и църквите се извисява приятен аромат на босилек и мента - тя се продава "makoveychiki", символ на православните Честване

Този празник се счита за ден на Животворения кръст на Господа. В празничните празнични служби в определено време бяха въведени обредите за извършване на кръста, ходене с него по улиците и тържествено поливане. Също така бяха припомнени седемте свети мъченици - братята на Макавеите, както и майка им Саломе и учителят Елеазар, който през 166 г. пр. Хр. са били мъчени, отказвайки да приемат езичеството.

Честване на възнесението на кръста е учредено в Константинопол и причината е многобройни заболявания, които често започват през август. Произходът на празника датира от 9-ти век, а през 12-ти и 13-ти век той е установен във всички православни църкви по света.

В навечерието на празника хората правят "мацев цвят" - букет от много растения: мента, мащерка и непременно макови глави. В древни времена осеяното мако в пролетта е разпръснато в градината, а сухите цветя на момичето са били преплетени в плитки за укрепване на косата.

На този ден храмовете освещават меда - за което фестивалът получи едно от имената си. Тази традиция е свързана с древното установяване - да донесе първата жетва на Бог и едва тогава да го погълне.
Уелнес и извори също са осветени на Маковете, поради което фестивалът понякога се нарича "Мокър Спасител" или "Спасител на водата".

Именно с Маковия започва двуседмичният бърборм - Спасовка. Такъв кратък пост се предполага, че е продължение на Великия. Защото светиите молеха Бог да вземе почивка.

От древни времена на този празник в Украйна печени специални торти с мед и мак - Szulik. Тестото за тях беше постно и свежо. При отсъствието на мед, тя е заменена с конфитюр. Тези торти са били изядени по време на Успение на покой. Все пак трябва да се отбележи, че традицията славянски фурна този ден Szulik появи в предхристиянските времена: Szulik първоначално са били ритуални пити по повод хвалеше богини на природата и Стрибог.

Каквото и да е било, много от нас следват поколения народна и православна традиция. Ние украинци, с особено уважение, лечение на ритуална храна. Независимо дали отивате на църква или не, не забравяйте да направите или купите "makoveichik" и да го поставите във вашия дом, печете клоун. Ароматът на прясно изпечените пчелни продукти и миризмата на пресни билки ще ви позволят наистина да усетите празника - празник от края на лятото и щедрата реколта.

Szulik

Съставките:

брашно - 450 гр
яйце - 1 бр.
захар - 100 г + 1 супена лъжица. л.
мак - 280 г
мед - 100 гр
вода 300 мл

Метод за приготвяне: muku микс с яйце, 1 супена лъжица. л. захар, 100 ml вода и 80 g измит мак. Разточете тънките кори и печете във фурната.
След това пригответе соса: 200 g задушени макови семена със 100 g захар, добавете мед и 200 ml вода. Разбийте хляба на 3-4 парчета и разбъркайте с това мляко.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден