Ден на архипела и Филимон: печене на хляб

На 4 март (19 февруари, според стария стил) православните християни празнуват деня на светите апостоли от седемдесетте Арки и Филимони.

Свети Филимон бил толкова отдаден на християнската вяра, че той превърнал дома си в място за срещи на вярващите, които самият апостол Павел наричал "домашната църква". Служи в тази църква и син му Аркип, който по-късно бил убит от езичници, отказвайки да участва в празника си.

На този ден жените трябваше да прекарват толкова много време в кухнята, докато приготвяха различни ястия. Колкото по-разнообразно готвите, толкова по-богати ще бъдете. Това, което са приготвили, са се хранили и са хранели просяците, които през онзи ден могат да отидат във всяка къща и да не се страхуват да бъдат експулсирани. Добрите дела в този ден бяха особено приветствани.

Основното ястие за Аркипа беше хляб. Той беше един вид дар за слънцето. Там имаше нужда от малки парченца. Loaf опитали всички членове на семейството, а след това раздават на съседи и минаващите хора. В съответствие с национални знаци, останали от трохите питката хвърлени зад гърба му и осъдени, да троха хляб пролет през есента донесе охолен реколта от зърно.

Ако решите да поглезите днес любимите си хора с печени продукти, нека това да бъде традиция, според дългите традиции, хляб. Предлагаме ви опростена версия на хляб, приготвен с помощта на машина за хляб.

"Солщишко"

Съставките:

• Пшенично брашно - 550 гр
• мляко - 125 мл
• кефир - 125 мл
• сол - 0,5 л.
• захар - 5 супени лъжици. л.
• суха мая - 2 ч.л.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Масло - 20 гр
• яйца - 2 бр.
• ванилова захар - 1 саше
• масло (меко) не в тесто - 100 гр

Метод за приготвяне: тестото се месят в хлебопекарни в режим "Пица", оставете тестото да се издигне в мулти-маркера на програмата "Кисело мляко" (40 ° C). Просто удвои тестото веднъж, пусни го отново. Тестото лежеше на масата, отдели малко парче и го хвърли в средата на омаслената форма. Разделете останалото тесто на 3 равни части. Изсипете една част от тестото в тънка кръгла плоска торта и я мажете с меко масло. Втората част на теста, се превръща в една и съща тънка кръгла торта и я поставете върху първата, смажете с меко масло. С третата част от теста направете същото. След това изсипете сгънатите торти в 16 сегмента, от всеки обръщане на багела и ги поставете в матрицата около средата. Поставете доказателството за 50 минути, омаслете жълтъка с мляко и го поставете в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 40 минути.