Възнесение - 2017: какво да се подготвим за празника

Съдържание

• Палачинка и бъркани яйца
• "Малкото скеле" до масата
• Рецептата за бисквитка "Стълбище"
• Съставките
• Метод за приготвяне

Възнесението на Господа е празник, празнуван на 40-ия ден след Великден. Вярва се, че в този ден Исус Христос се издигна до небето. Тази година попада на 25 май.

Този празник бе особено почитан от нашите предци, които вярваха, че Издигането чуваше всички молитви и молби на Възнесението, защото небето се разкрива.

И така беше обичайно да се молим сериозно. Но собствениците не забравиха този ден и готвят специални ястия.

Палачинка и бъркани яйца

Защо е обичайно за Възнесение да се готвят кръгли палачинки или да се готвят бъркани яйца, не е известно. Но историята запази до ден днешен версията, поради която трябваше да бъде направена.

Оказва се, че нашите предци на Възнесение помнеха починалия. И за това са изпечени палачинки, подготвени яйца и цялото семейство отишло в гробището, за да запомни баби, дядовци и други близки.

"Малкото скеле" до масата

Също така се приготвя специална хляб за "Възнесение" - пайове или бисквити под формата на "стълба", "стълба" (или така наречената "дама"). Той символизира стълбата към Бога, според която всеки християнин може да мине.

Бисквитите бяха осветени в църквата, някои бяха изядени, а някои бяха скрити за иконата. Особено интересен беше обичаят: тази бисквитка беше изхвърлена от покрива. Ако печенето остана непокътната, се смяташе, че сте свят човек. Е, колкото повече се счупи, толкова повече грехове човек има.

Рецептата за бисквитка "Стълбище"

Съставките

• Брашно - 500 гр
• Мая - 1 стр.
• Мляко - 300 мл
• Яйца - 3 броя.
• Масло - 50 гр
• Сол - щипка
• Захар - 8 супени лъжици.
• Ванилова захар - 1 стр.

Метод за приготвяне

Смесете маята от 5 супени лъжици. лъжици захар, добавете затоплено мляко, яйца и масло. Налейте 3 супени лъжици. Лъжици брашно, ванилия захар, разбъркайте и поставете на топло място за половин час.

Останалото брашно се пресее, изсипва се в контейнер, прави депресия в средата, постепенно добавя стартер в него. Разбъркайте. Поръсете брашното отгоре, за да предотвратите изсушаване на тестото. Поставете на топло място още 2-3 часа. През това време, медете два пъти.

Извадете стълбата от готовия тест. В идеалния случай - той трябва да има 7 стъпки. Смажете с яйчен жълтък или мляко. Оставя се да престои 15-20 минути. Печете в предварително загрята фурна за 200 минути за около 20 минути.