Какво да готвя за новата година: 3 най-добри салати без майонеза

Съставките

Калмари - 1-2 трупа

Авокадо - 2 бр.

Краставици - 2 бр.

Копър - няколко клона

Лук (зелен) - 2 бр.

Лимон - 1 парче

Джинджифил (корен) - 1 голям куб

Сол и черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Сварете се размразени, обелени от филма, твърди вени и вътрешности, измити калмари в един литър кипене, осолени 1 чаена лъжичка. солена вода за 30 секунди след варенето. След това свалете каркаса и охладете.

Бързо извадете пулпата от авокадо, обърнете с вилица или смесител в пюре, сол, черен пипер. Разтрийте корена на джинджифил на фин ренде, добавете лимонов сок и разбъркайте добре.

Изрежете малки кубчета филе от калмари, краставици, ситно нарязани копър и зелен лук.

Добавете нарязаните съставки към купата за салата, добавете соса от авокадото, солта и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

Салата "Табуле"

Съставките

Bulgur или кускус - 100 гр

Магданоз - 1 голям пакет

Копър - 1 куп

Зеленика (кориант или мента) - 1 купчина

Лук (зелен) - 2 бр.

Домати - 3 бр.

Лимон - 1 бр.

Чили - 1 бр.

Салата листа - порции

Растително масло

Сол и черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Слагаме бойлинг или кускус в осолена вода (1 стъкло) за 10 минути на слаб огън след варене.

Моите зеленчуци и билки. Ние поставихме готовия булгур в плоска чиния, за да се охлади по-бързо.

Нарежете зелените колкото е възможно по-малки.

Нарязваме домати с най-малките кубчета.

Чилийските пиперки, ако желаете, се нарязват много фино.

Ние меша bulgur или кус-кус с вилица.

Разстилахме салатата на всички смачкани съставки.

Стиснете сока от лимон, добавете го към салатата, добре сол и черен пипер.

Смесете добре салатата и я поставете в хладилника за няколко часа, така че да се влива.

Преди да сервирате, изсипете зехтин, разбъркайте и разстилайте на листата на салата, разстилани на плочи.

Салата "Magic lights"

Съставките

Смокини (могат да бъдат заменени с банани) - 4 бр.

Сирене твърдо - 60 гр

Пушена сьомга - 60 гр

Смес от салати - 1 стр.

Лен семена - 10 гр

Сол и черен пипер - на вкус

За сос от винегрет

Зехтин - 3 супени лъжици. л.

Горчив Дижон - 1 супена лъжица.

Скъпа - 1 ч. Л.

Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Метод за приготвяне

Взимаме 2 чинийки и полагаме на тях смесица от салати на половина.

Нарежете смокините на четвъртинки и ги сложете върху зелените по краищата на плочата.

Разчупваме или нарязваме сиренето в малки кубчета кубчета и ги разпръскваме през зелените листа и между смокините.

Много тънки, дълги парчета, нарязани на пушена риба, и добавете чаша в центъра на чинията, директно към сиренето.

Смесете всички съставки за соса винегрет в дълбок контейнер и разбъркайте добре, докато стане гладка.

Изсипете тънка струйка за пълнене на цялата салата, поръсва се с черен пипер и семена.

И можете просто да разбъркате всички съставки, превръзка със сос.