Берберис

Барбарис се счита за семейство бербери. В това семейство има само 175 вида, само те се различават един от друг по цвят, плод, цвят на листа и размер. Благодарение на своята яркост, берберисът се разпределя между други растения, храсти и дървета. Ето защо, повечето градинари обичат да използват берберис като жив плет. Но изглежда практично и умно. На височина на берберис достига 3 метра, растението се понася добре от нарязани листа и подрязани дървета. И така той може да даде някаква форма.

Барбарис започва да цъфти в края на май. През този период пчеларите успяват да събират прашец от него и да направят полезен сладко-миришещ мед. Когато плодовете узряват, това се случва през есента, има червен рубинен цвят на плода. Плодовете могат да бъдат запазени на дървото до следващата пролет, тъй като птиците не ядат тези плодове.

Дървото на берберис също се нарича "карамелено дърво". В допълнение към факта, че дървото изглежда красиво, то е известно и с лечебната си сила. Полезни свойства на берберис са известни дори в древна Индия. По това време, берберис е лекарство, което помага да се пречисти кръвта. В древен Рим и Гърция, берберис дървета се отглеждат във всяка градина, тъй като повечето от жителите счита, че растението носи у дома късмет и щастие. Но в тибетските манастири, берберовото дърво се счита за растение, което удължава живота и младостта на тялото.

В Русия, берберисът също се използва като лекарство. Тинктура на кората, корени и стъбла се използва за спиране на кървенето или за спиране на възпалителните процеси, както и при настинки.

В нашето време, учените са установили, че берберис съдържа много лимонена, ябълчна, аскорбинова киселина и винена киселина, всички плодове са богати на витамин С. сок направен от берберис, има антимикробни свойства, както и антипиретични и хемостатично. Сокът помага да се премахнат от тялото ненужни вещества, както и токсини. Помага да се забави процеса на стареене и да се очисти тялото.

Пресни плодове от черница са полезни при заболявания на бъбреците, черния дроб, пикочния мехур и ревматизма.

Плодовете от черница са добре приложими при готвенето. От тях се приготвят компоти, конфитюри, желета, конфитюри, сиропи и сокове. Сушените плодове са добре пригодени за пълнене на месни ястия. От плодове с кисел вкус те приготвят ликьори и вина, а неузрелите плодове са осолени и мариновани.