Котлети със сос "киви"

Скоро есента е времето за романтични вечери и духовно общуване. Не забравяйте да приготвите тези ароматни пържоли във винен сос - с киви и портокалов сок! Екстравагантна? Да, но и много вкусно!

Свинско (пържоли) - 8 бр.
Киви плодове - 3 бр.
Лук - 2 бр.
Портокалов сок - 100 мл
Бяло вино - 6 супени лъжици. л.
Захар - 2 ч.л.
Бульон - 250 мл
Масло - 1 супена лъжица. л.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Сгъстител - 2 ч.л.
Подправки - на вкус

Киви и лук се почистват, нарязват на малки кубчета. Ако използваме прясно изцеден портокалов сок, извадете я от оранжево.

В тиган, разтопете маслото и преминете лука в него, докато не стане прозрачно. Добавете виното и портокалов сок към лука, заврийте, сокът трябва да се абсорбира напълно в лука.

Подправете със захар, сол, черен и червен пипер. Добавете киви, разбъркайте, заври и извадете от топлина.

Част от свинското месо е малко победено, сол, черен пипер и пържени от двете страни в растително масло (в друг тиган), 4 минути от всяка страна.

Извадихме месото от тигана. В сока, оставен от пърженето, изсипете бульона, доведете се до кипене и въведете сгъстител.

В тигана, където бульонът добавете съдържанието на тигана с киви, разбъркайте добре, подправете го със сол, черен пипер и червено.

Споделяне в социалните мрежи: