Рецепта - патица с портокалов сос, филе от патица с портокалов сос

Метод на готвене Патица с портокалов сос:
Обелете филето, солта, черен пипер, хляба в галетата. Поставете филето в загрятото топено масло, ожулено надолу, запържете от двете му страни. Напълнете шери, сок, половината бульон, гответе във фурната в продължение на 45 минути при 200 ° C, след което я извадете и я поставете на топло място.
С портокалово отрязване на зъбите в тънки ивици, разделете ги на филийки, събирайки сока. Премахнете мазнината от сока от печено и останалата бульон. Масло, разтопете, разтваряйте захарта в него, изсипете сока от печено. Добавете портокалов сок и ситно нарязана кора. Нишесте се разрежда в 4-5 супени лъжици студена вода, изсипете, разбъркайте, в соса и да доведе до възпаление. Добавете портокалов сос, сезон със сол, черен пипер.
При подаване на филе от патици или гъска изсипете портокалов сос. Можете да сервирате на масата с варени зеленчуци и украсете със зелени.

патица - 800 грама филета
шери - 5 супени лъжици
сок 2 портокала
бульон кубчета пиле - за 400 грама бульон
галета - 100 грама
портокали - 1 брой
захар - 30 грама
Масло - 20 грама
картофено нишесте - 2 супени лъжици
портокал - 2 супени лъжици
смлян бял пипер
сол

Споделяне в социалните мрежи: