Салата от прясно зеле

Салата от прясно зеле - ястието е достъпно, полезно, а през зимата е просто незаменима. Вариантите на прясна зелена салата вероятно са същите като собствениците, които го готвят. Предлагаме ви и нашата рецепта за салата от прясно зеле.

Състав на салата:

- 1 средна вилица от зеле;
- 1 средна пресни краставици;
- 2-3 скилидки чесън;
- 1/2 чаша прясно нарязан зелен кориандър;
- 2 супени лъжици зехтин или растително масло;
- 1 супена лъжица оцет (по-добре от вино);
- 1 чаена лъжичка сол.

Приготвяме салата от прясно зеле:

1. Зима зеле да се нарязва на парчета, така че е по-удобно да го отрежете, и ситно нарязани. Колкото по-малък си отрежете, толкова по-мека ще бъде салата от прясно зеле.

2. Сложете нарязаното зеле в дълбока купа, солта (соленото зеле трябва да бъде много внимателно, тъй като е много лесно да се прекалява) и добре да се търкат със сол. Ако зелето е дало сок - изцедете.

3. Нарежете свежата краставица на тънки ивици и поставете в зеле.

4. Нагоре с чесън и добавете ситно нарязано кориандър.

5. Подправете салата със свежо зеле и растително масло, оцет и разбъркайте добре.

също прясна зелена салата могат да се приготвят с моркови, репички, сладки червени чушки. И за попълване използвайте заквасена сметана или майонеза.