Студено ябълково сирене с краставица

Метод за приготвяне

Ябълки кори и парче. Поставете ябълките в смес от бяло вино, вода и лимонов сок. Оставете я да заври, нарязвайте ябълките докато не се приготвят наполовина (не ги наваряйте, докато не изсъхнат). Извадете ябълките от бульона и добавете 150 грама захар. Разбъркайте добре и го заврийте. 2 супени лъжици без горната част на нишестето да се разбърква в студена вода. Изсипете нишестето в ябълков бульон, сложете на него филийки ябълки и го охладете, като го поставите няколко часа в хладилника. Няколко малки листа краставица леко се измиват, изсушават и поръсват с тях повърхността на желето. След това сложи няколко цветя на краставица трева.

Как и с какво да се представя

Сервирайте желето веднага.