Рецепта за кошнички със сирене

Състав за кошнички със сирене:

твърдо сирене - 60 грама

брашно - 1 супена лъжица

маслини без ями - 50 грама

копър - 30 грама

раци от месо или раци - 70 грама

майонеза - 40 грама

варени яйца - 2 броя

Метод за изработване на кошници от сирене:

Смажете твърдото сирене върху фина ренде и смесете с брашно. След това изпечете палачинки от тази смес, като ги разпръснете в тънък слой на нагрятата суха тенджера. Поставете още една гореща палачинка върху обръснатата лицева стъкла, я натиснете, за да оформите коша и охладете, без да ги сваляте от стъклото.

За да подготвите пълнежа, настържете настърганите яйца на рендето. След това нарязани раци месо, маслини и копър, смесват ги с яйца и сезон с майонеза.

Разстилайте приготвената салата върху кошниците на сиренето и сервирайте на масата, декорирайки със зеленина и пръстени от маслини.