Бръмбари за декорация на коктейли и други ядивни насекоми

Съдържание

• Пиян червей за обяд
• Най-отвратителната храна в света
• Национални ястия от насекоми

Харесва ли ви коктейли с мартини, водка или джин? И какво да кажем за декориране на маслини, плодове или ... насекоми? Така например, в Мисури наскоро забрани сладолед смесен с шоколадова глазура цикади (казват, че имат вкус на фъстъци), и тук, в Ню Йорк, една нова тенденция в подготовката на напитки - коктейли с бъг.

Пиян червей за обяд

Бръмбарите се превръщат в епикурейска тенденция през последните няколко години, обикновено се представят на местните панаири, където отношението към екстремната храна е много строг, печено или наситено с шоколад. Както отбелязва The New York Post, ресторанта White Църквата е имала тенденция към въоръжение. Тук ястията с насекоми се признават за първокласна храна. Нюйоркчани имат възможност да хванат бръмчене на насекоми (струва от $ 14), за да украсят с паяк-бъги необичайна варя. Например, Blue Velvet, се влива в тютюн ракия украсени скорпиони или защо не - коктейл на базата мексикански червеи с добавянето на текила, коантро, лимонов сок и авокадо, че е хит. "Идеята дойде около когато работех в един бар във Флоренция, където той е държан в резервоар на омари, - казва собственикът на съпруга ангажирани в подготовката на коктейли, Кристин Бини. - Мислех си, че насекомите са почти еднакви. Хората ядат охлюви. Каква е разликата?

Най-отвратителната храна в света

Въпреки факта, че логиката на Кристина Бини може да изглежда смешна за мнозина, възможно е скоро хората да изберат свои за вечеря на скакалци, точно както са избрали омари. Широко се вярва, че насекомите са храната на бъдещето за американците. Наскоро Смитсъниан е написал за полезността на бръмбарите, когато се използва като храна. Трябва да се отбележи, че бръмбарите са богати на протеини и дават повече енергия, отколкото традиционното месо от домашни животни. Освен това има по-малък риск от развитие на болести, отколкото при консумацията на месни продукти.
Разбира се, балансирана диета, основана на всички видове кози - феномен в света, не е нов. Навсякъде по света се консумират насекоми и паякообразни от всякакви форми, размери и сортове. Според Guardian 1400 вида насекоми се консумират в почти 90 страни. Ето някои примери от доклада на катедрата по ентомология на селскостопанския колеж на университета в Кентъки, който може да вдъхнови някои заинтересовани готвачи.

Национални ястия от насекоми

• Австралия. Страната е известна не само за вкусна омар и други вкусни морски дарове, местни аборигени използват като сухоземни обитатели - насекоми. Богунските молци се готвят в горещи саксии и се консумират цялостно - те също служат като основа за тестени изделия, а също така се използват за приготвяне на тарталети. Медните мравки също са вкусна хапка, те се консумират като заместител на обикновените карамели. Този вид се нарича мед мравка поради корема изпълнен с манов мед, понякога до такава степен, че насекомо става по-голям от колеги в 3-4 пъти, губи способността да се движите и да виси на "тавана" на круша.
• Бали. На този остров са популярни водни кончета, приготвени на скара. Инсектите се поставят върху скара, запържват се на дървени въглища, а ястието се превръща в хрупкаво и мирише приятно на дим. При пържене те могат да добавят джинджифил, чесън, шалот, чили и кокосово мляко. От водни кончета също така правят нещо като бонбони, пържени в кокосово масло и поръсени със захар.
• Япония. Жителите на тази страна никога не са се страхували от екстремална храна: да вземат поне потенциално отровна фуга. В допълнение, японците използват пържени ларви на оси, пържени скакалци, цикади, както и какавиди от копринени молци.
• Нигерия. В нигерийски щат Куара избор от ястия от насекоми огромен: готвя пържени термити, скакалци се консумират сурови, пържени и сушени гъсеници, ларви пържени палмово хоботник ларви тор бръмбар и др ...

Как ще реагирате, ако ви сервира закуска за хлебарка? Опитали ли сте Жучков поне веднъж? Въпреки че вероятно много от вас, с изключение на мравките, не са направили подобно нещо. И това в детството.

Естествено, за нашата страна и за близките в чужбина, темата за несигурността изглежда много странна и това, което може да е по-отвратително, отколкото ястие, направено от кози бъчви, паякообразни бъгове. Но, както виждаме, в много екзотични страни това е обичайно хранене. Или може би някой се е опитал нещо подобно? И къде? Нека да споделяме впечатленията си.

Smak.ua според Delish.com