Какво да правим с мента: 5 изящни рецепти

Съдържание

• Гръцки сос tsatsiki
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Джем от мента
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Mojito
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Супа със зелен грах и мента
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Задушете с картофи и зеленчуци
• съставки:
• Метод за приготвяне:

Въз основа на мента се подготвят много сосове и превръзки се добавят към състава на месни и зеленчукови ястия, сладкиши и захарни изделия, безалкохолни напитки също са популярни с ментов аромат. Най-често листата от мента се използват пресни или сушени.

Гръцки сос Tsatsiki

съставки:

• 2 чаши натурално кисело мляко (по-дебело, толкова по-добре)
• 1 голяма краставица - отлепете кожата, отстранете семена и решетка на голяма ренде
• 2 скилидки чесън, котлет
• 1/2 ч. Л. сол
• 1/4 ч. Л. смлян черен пипер
• 20 пресни мента листа, ситно нарязани

Метод за приготвяне:

1. Поставете шлайф или цедка с марля или хартиени кърпи и поставете върху купа.
2. Поставете киселото мляко в подготвен назъбец и оставете да престои поне 4 часа, докато по-голямата част от водата се отдели.
3. Натиснете излишната течност от настърганата краставица.
4. В средна купа смесете краставици и изразявайте кисело мляко.
5. Добавете чесъна, солта, черен пипер и мента.
6. Опитайте, добавете още сол, ако е необходимо.
7. Хладилника за 1 до 2 часа.

Джем от мента

съставки:

• Листа от мента - 250 гр
• Захар - 1 кг
• Лимони - 2 бр.
• Вода - 500 ml

Метод за приготвяне:

1. Листа листа от мента с стъбла изплаква, леко изсъхва и се смила.
2. Лимоните са ситно нарязани заедно с кората.
3. Поставете всичко в тенджера и заври за 10 минути.
4. Оставете за един ден.
5. След това стиснете сместа, филтрирайте инфузията, добавете захар към нея и готвяйте докато сте готови - около 2 часа на малък огън.
6. Горещо конфитюр се налива в буркани и след това се навива.

Mojito

съставки:

• 600 ml от спрея
• 1 купчина мента
• 6 броя кафява захар (може да се замени с обичайната)
• Лайм или лимон
• лед

Метод за приготвяне:

1. Нарежете мента или разкъсайте ръцете си, нарязайте вар в тънки пръстени.
2. Сложете го във високи очила.
3. Захарта потиска плоската страна на ножа и прибавя към стъклото.
4. Внимателно отворете съдържанието с лъжица.
5. След това добавете спрайт, лед и веднага сервирайте коктейл.

Супа със зелен грах и мента

съставки:

• Грах зелен (замразен) - 450 гр
• Картофи - 2 бр.
• Праз (или голяма крушка) - 1 бр.
• Кисело мляко (натурално) - 4 супени лъжици. л.
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Мента (пресни, няколко клонки)
• Бульон (растителна или вода) - 1 л
• Сол, пипер - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Разтопете маслото, поставете ситно нарязан лук и изпържете докато светне златисто.
2. Поставете лука в тенджера, добавете нарязани картофи, изсипете бульон и гответе за 15 минути.
3. Сол и пипер на вкус.
4. Няколко листа от мента листа за декорация, а останалата част заедно с грах, за да изпратите в тиган на всичко останало и готви за още 10 минути.
5. Леко готино, разбъркайте смесителя до пюре.
6. Изсипете чашите, добавете кисело мляко, украсете с листа от мента.

Задушете с картофи и зеленчуци

съставки:

• 300-400 г свинско с ниско съдържание на мазнини
• 6-7 парчета средни картофи
• 2 моркови
• Пресни зеленчуци (мента, магданоз, копър)
• Семена от кимион - 2-2,5 ч. Л.
• Сол, пипер - на вкус
• Растително или зехтин - 1-2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете месото, нарязано на малки кубчета.
2. В тиган или тиган с гъсто дъно загрявайте растителното масло и го поставете в него. Сладкиш на средна температура до полуготово.
3. Разтрийте морковите и добавете към месото.
4. Обелете картофи, нарязани на кубчета, поставете на месо, запържете за 2-3 минути.
5. След това добавете кимион в тигана, изсипете вряла вода, така че водата едва покрива храната.
6. С течение на среден огън, да доведе до възпаление (под прикритие), след това намалете температурата до ниска и сложи ситно нарязани пресни билки (можете да използвате сухо или замразени, но ароматът ще бъде малко по-интензивен).
7. Задушете докато картофите са готови под капака, сервирайте горещо, можете да добавите малко масло.