Гръцки сос tzatzik - какво е то?

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Tsatsiki, zaziqiki или tzattsiki е сос, който е невероятно популярен в Гърция. Обикновено се сервира месни ястия, хляб и зеленчуци. И каква е мистерията на неговата популярност? Естествено, в свеж вкус, който е пълен с tsatsiki.

Подготовка на сос на базата на кисело мляко, което се добавя прясна краставица, чесън, сол, както и малко зехтин. В някои рецепти, можете да добавите лимонов сок, магданоз и дори мента. Между другото, последната съставка е особено популярна при подготовката на Tzatzik в кипърската кухня.

Но ако искате да се готви тази невероятно деликатен и абсолютно здравословен сос, ще трябва да се готви гърне, то се покрива с няколко слоя марля и се излее кисело мляко (разбира се, без ароматизатори). Така насиленото кисело мляко става по-дебело.

И ние ще ви покажем как да направите вкусен сос от tzatzik.

Съставките

• Кисело мляко (или нискомаслена сметана) - 350 гр
• Краставица - 2 бр.
• Чесън - 5 зъба.
• Лимонов сок - 1 ч. Л.
• Зехтин - 2 ч.л.
• Сол - 1 ч. Л.
• Мента (натрошен) - 1 супена лъжица.
• Копър (натрошен) - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Краставиците обелват, скари, сол, изтласкват водата.

Нарязан на ситно чесън с лимонов сок и кисело мляко добавете към краставицата.

Добавете смачкана зеленина.

Разбъркайте добре. Добавете зехтина и го разбъркайте отново.

На масата този сос се сервира охладен. Следователно, след приготвяне, го изпратете в хладилника за 1-2 часа.

Прочетете още: Топ 3 сурови пържени сосове

Прочетете още: Сирене със сирене с чедър