Съвети за готвене: как да заменяте кефира при печене

Алтернатива на кефира ще бъдат всички други млечни продукти, които се характеризират със средна плътност. Например, кисело мляко. Съставът му не е много по-различен от кефир, също заквасена сметана, разредена с малко количество мляко за консистенцията на кефир, или мацони е традиционно ястие от кавказката кухня. Вкусът му е по-малко кисел от този на заквасената сметана, а консистенцията е нещо между киселото мляко и кефира.

Такива замествания не оказват голямо влияние върху печенето. Така че липсата на кефир - няма причина да се отричате в домашни домашни пайове или тарталети.