Извара сирене и кисело мляко в мултиварианта: всички тайни на готвене

Съдържание

• Домашно сирене в многообразна форма
• Метод за приготвяне
• Домашно кисело мляко в мултивариантната
• Метод за приготвяне

Магазините по рафтовете просто невероятно огромен избор на млечни продукти, но качеството на закупените стоки не винаги съответстват на външния му вид, така че е най-добре да изберат местни млечни деликатеси, които можете спокойно да се хранят целия си семейство.

Домашно сирене в многообразна форма

Основната съставка за готвене извара е прясно или кисело мляко, изсушено мляко, кефир или заквасена сметана.

В нашия случай, за да получите перфектната извара трябва да вземете като мляко, но в допълнение да добавите малко кефир - това ще служи като естествен квас.

Състав: краве мляко - 1 л, кефир - 4 супени лъжици.

Метод за приготвяне

Преди всичко смесете мляко с кефир. След това избираме програма "Закаляване" на мултививара и сместа се загрява за около 15 минути. След това отворете капака, разбъркайте добре всичко и поставете програмата "Heating", за около час и половина.

Изключете multivark, извадете охладената извара маса, поставете я върху шлауха и я оставете да изтощи цялата течност. Изпечено сирене е готово.

Домашно кисело мляко в мултивариантната

Състав: мляко - 2 литра, фермент - 1 ет.

Метод за приготвяне

Първо, трябва да сваряте млякото и да го охладите до температура най-малко 41 градуса. След това вземете бутилка квас и изсипете малко мляко, разбъркайте течността с квас, докато прахът не е напълно разтворим. След като излеете получената течност в контейнер с мляко, изберете програма за кисело мляко на мулти-маркера и го затворете с капак. Времето за готвене е около 7-8 часа. Готовото кисело мляко трябва да е дебело, ако това не се случи, тогава трябва да удължите времето за готвене.

Ако в multivark няма програма "Jogurt", няма значение. Можете да използвате малки буркани. Идеален за бурканчета за бебешка храна. Те трябва предварително да се стерилизират и след това да излеят млечната смес върху тях. Покрийте контейнерите отгоре с капаци, но не и с лимита.

След като положите долната част на мултиваркета със салфетка, поставете буркани и налейте топла вода в купата. Включете програмата "Отопление" в продължение на един час. След изключване на мултиварка, но не отваряйте капака - оставяйте киселото мляко да стръмни около 2-3 часа.

Полученото крайно кисело мляко трябва да се отстрани няколко часа в хладилника, докато се охлади напълно.

Домашното кисело мляко е много вкусно - истинско удоволствие за децата и възрастните. В домашно кисело мляко можете да добавите различни бонбони, плодове и ядки. Оказва се, че е просто вкусно!

Бон апетит!