Кейк на кисело мляко

Състав за тестото:

• 250 g кефир;
• 250 грама брашно;
• 2 яйца;
• 10 грама масло (за смазване);
• 1 ч.л. сода;
• ½ ч.л. от фина сол.

Състав за пълнене:

• 300 грама зеле;
• 1 варено яйце;
• растително масло (за пържене);
• сол, черен прясно смлян пипер, червен пипер, чили - вкус.

Рецептата за готвене:

1. В кефир добавете сода, сол, разбърквайте. Покрийте с кърпа и поставете на топло място за 10 минути.
2. Междувременно подгответе пълнежа за зеленчуков пай. Зелето се нарязва на ситно, прибавя се малко олио, сол, подправки и се запържва в тиган за 5 минути. Добавете малко вода и оставете да къкри още 5 минути при средна температура под капака.
3. Добавете ситно нарязано варено яйце, разбъркайте. Плодовото пълнене е готово.
4. Добавете яйцата към киселото мляко, бити. Добавете пресятото брашно, разбъркайте добре. Тестото се оказва доста течно.
5. Фурна за загряване до 180 градуса. Създайте лист за печене с хартия за печене. Смажете хартията с масло.
6. Изсипете половината от тестото, гладко. Поставете пълнежа, на нивото. Добавете останалото тесто върху пълнежа, изравнете.
7. Печете зелевия пай за 40 минути. Намажете топлата торта с масло, покрийте с кърпа, оставяйте да се охлади.