Бързо пайове с картофи и месо

Вкусни прости домашни сладкиши. Пурпурен пай с пълнеж.
съставки:

2 чаши заквасена сметана (кефир, ryazhenka, кисело мляко)
2 яйца
сол на вкус
малко захар
1 чаена лъжичка без напоена сода хидратирана в 1 супена лъжица оцет (ако използвате кефир или извара - не охлаждайте)
брашно - колко ще вземе тестото (тестото не се запушва)
Оказва се впечатляваща купчина пайове. Те могат да бъдат нагрявани в микровълнова фурна или в тиган, поръсени с масло, под капак на бавен огън.
пълнене:
Мляно месо (всяко месо) пържено с лук и смесено с картофено пюре. Пропорциите са произволни.
За този тест, картофено пюре с месо, мисля, е най-доброто пълнеж.

Получаване:

Първо подгответе пълнежа и оставете да се охлади. това тесто не обича да чака и трябва да бъде готвено веднага, тъй като е готова. Тесто за готвене:
Смесете с вилица в тенджера или дълбока купа със заквасена сметана (кефир, ферментирало печено мляко) с яйца. Сода за гасене в чаша.

Добавете сол, захар и сода. Разбъркайте добре. Постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте с вилица. Тестото ще се придържа към него малко. Смесете с вилица, като добавите малко брашно, докато тестото, докато остане меко, не спира да се придържа към вилицата.

Леко лежи тестото на хълма брашно на масата. Нарежете ножа на парчета и формирайте топки от тях, като огънете парчетата тестото вътре. Разгънете с дебелина около сантиметър. За да образуват пайове. Сварете в олио. Тестото не е подходящо за печене във фурната.

Бон апетит!