На малките майстори за една бележка: повече от 10 рецепти от пайове

1чка Тихо меко
2гр. Без затруднения за 15 минути
3/4 Извара с ябълки и стафиди
4 / 4Техни питки
5/2 Малки пайове на тесто
6✔Изгответе палачинки
7✔Продукти с пълнеж от месо
8✔Продукти с яйца и зелен лук
9Греда "Като Пух"
10т. Катами - пържоли за първите курсове (киргизска кухня)
11/2 Pogacha - турски пайове за закуска
12/2 Мая за тесто за печене във фурната

✔Тей мек

Тестото е прекрасно - меко, нежно, въздушно. Просто много вкусно. Това тесто е подходящо за всяко пълнене.

съставки:
брашно - 600 гр
захар - 4 супени лъжици
яйца - 2 бр.
маргарин - 50 гр. (може да се замени с дрениращо масло)
мляко 250 мл (може да се замени с вода + сухо мляко 2 л. л.)
сол - 1 ч.л.
дрожди - 2 ч.л. (Суха)
ванилия - 1 ч. л. (можете и без нея)

Пълнене - това, което душата ти е приятна!

✔ Обиколки без караница за 15 минути

Отлична рецепта за сладкиши, които лесно могат да направят готвач за начинаещи. Много вкусно, меко-меко, приготвено лесно, бързо и от най-простите продукти.
съставки:
0,5 литра вряла вода, охладена до 40 градуса
50 г прясна мая
0,5 супени лъжици растително масло и 300-350 грама растително масло за пържене
1st.l. захар, сол на вкус,
брашно 3-4 чаши

Пълнене - всяко.

✔ Овесени яйца с ябълки и стафиди

Меки, ароматни, сочни пайове с ябълки и стафиди - много вкусни и направени просто.

тесто:
пастообразно, нискомаслено извара - 150 гр.
брашно - 300 гр.
1 торбичка за печене на прах (15 гр.)
6 супени лъжици. лъжици от яйчен ликьор (могат да бъдат заменени с мляко, сметана, "Bayliss", "Amaretto" ...)
6 супени лъжици. лъжици растително масло без мирис
1 пакет ванилова захар (8 гр.)
60-70 г. Захар
пълнене:
ябълки - 700 гр.
захар - 75 гр.
стафиди - 50 гр.
лимонов сок -2 супени лъжици. лъжици

(Замразени плодове + захар също са много подходящи като пълнене.) Не е необходимо предварително размразяване на плодовете!)

✔Различни пилета

Рецептата за любимата си тъща е за домакините, които имат какво да правят, но също така искат да хранят семейството с сладкиши.

съставки:
- 2 чаши заквасена сметана (или кефир, или ryazhenki или изсушено мляко ...)
- 2 яйца
- сол на вкус
- някаква захар
- 1 чаена лъжичка без натривка, хидратирана в 1 супена лъжица оцет (ако използвате кефир или изсушено мляко - не охлаждайте)
- брашно - колко ще вземе тестото (не вкарайте тестото).

Оказва се впечатляваща купчина пайове. Те могат да бъдат нагрявани в микровълнова фурна или в тиган, поръсени с масло, под капак на бавен огън.

пълнене:
Мляно месо (всяко месо) пържено с лук и смесено с картофено пюре. Пропорциите са произволни.

За този тест, картофено пюре с месо е най-доброто пълнеж.

✔ Малки пайове на тесто

Днес детето поиска пайове. Speckla, само тестото направи малко малко)))) С тази рецепта тя все още се оказва великолепна и нежна.

съставки:
1 супена лъжица. кисело мляко
0,5 супени лъжици. слънчогледово масло
1 супена лъжица. захар
1 часов час. сол
1 саше (11 грама) сух бързодействащ CAF-момент на мая
3 супени лъжици. брашно

пълнене:
3 големи картофа
1 среден лук
сол, пипер на вкус
растително масло за пържене лук
2 жълтъка - за смазване на пайове

✔ Палачинки

Деликатно тесто, сочно пълнене. От това количество тест се получават 14 пайове.

съставки:
тесто:
сирене 200 г
яйце 2 бр.
млечна кисела или кефир 500 мл
картофено люспи 2,5 супени лъжици. л. (може да се замени с картофено пюре)
захар 2 ч.л.
сол 0,5 л.
сода 1 ч.л.
брашно 300 гр
маслото за готвене за пържене
пълнене:
пилешко филе 300 г
гъби 100 гр
лук 2 бр.
заквасена сметана 1 супена лъжица. л.
зеленина
сол
пипер
растително масло 1-2 супени лъжици. л.
подготовка

Шампанчета с пълнеж от месо

Кората на тези пайове е пълнеж от сурово печено мляно месо с лук, се оказва сочно, с богат вкус на месо.

съставки:
мляко 400 гр
Масло 150 гр
захар 2 супени лъжици. л.
сол 0,5 л.
суха мая 2 ч.л.
брашно 700-750 g
пълнене:
мляно месо 700 гр
лук 2-3 бр.
зеленина
домат без кожа 2-3 бр.

✔Стъпка с яйца и зелен лук

съставки:
Брашно 500 гр
200 гр. Масло
250 мл кефир
2 яйца
2 супени лъжици бакпулвер
1 ч.л. сол
пълнене:
3 купчини зелен лук
6 варени яйца
Сол и черен пипер на вкус

✔Скоровки "Like Pooh"

Състав (за 20 бр.):
1 супена лъжица. кисело мляко
0,5 супени лъжици. рафинирано масло
1 супена лъжица захар
1 час сол
В (11 грама) суха бързодействаща мая>
3 супени лъжици. брашно

Всяко попълване.

✔ Катами - пържоли за първите курсове (киргизска кухня)

Тези пасти се използват главно за пържене, защото тестото е почти без захар, но можете също да го печете.

тесто:
1,5 ч. Л суха мая
500 g брашно
250 ml мляко
1 супена лъжица. захар
1 супена лъжица. сол

Пълнене: всичко, което искате (месо, лук, особено добра гъба).

Между другото, тези пайове пълни с пържени скуош и лук са много вкусни до кисело зеле супа или борш, Украински ласки ще ме разбере.

✔ Pogacha - турски пай за закуска

тесто:
125 g. маргарин
200 гр. кисело мляко
50 мл слънчогледово масло
400 гр. брашно
1 торбичка за бакпулвер
1 ч.л. сол

пълнене:
125 g. бяло сирене
Част магданоз
1 яйце бяло

✔ Дрожди тесто за пасти във фурната

Плодовете от такова тесто са меки и хрупкави, тестото е нежна и пухкава.
съставки:
200 ml (1 чаша) топло мляко
100 ml (1/2 чаша) топла вода
1 супена лъжица без суха мая
1-2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2-3 супени лъжици. л. заквасена сметана
1 ч.л. сода
3-4 супени лъжици. л. слънчоглед (или друго зеленчуково) масло без мирис
70-80 гр меко масло
брашно, колко ще вземат.