Тесто върху кефир за пайове, без мая

Тази рецепта тесто е много подходящ за тези, които не са много приятелски с тесто с мая или просто се страхува от gotovit.Testo му кефир е много подобна на дрожди и от много добре изпържи пайове, торти, belyashi. Най-добре е да ги ядете с топлина и топлина. Тесто за кисело мляко за пайове е много лесно да се направи и по-голям резултат.

СЪСТАВ:

2-2.5 чаша брашно
1 чаша кефир
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
2/3 чаени лъжици сода
2 супени лъжици захар
½ ч. Л. Сол

ПОДГОТОВКА:

Кефирът е леко затоплен, просто не прегрявайте. Изсипваме захар, сол в нея, изсипваме растително масло, разбъркваме добре.

SODU НЕ ДОБАВЯ !!!

Постепенно добавете брашно. Тестото трябва да е еластично, но в никакъв случай не е здраво, така че не излейте цялото брашно веднага, но само не много големи части.

Ако тестото се окаже много стегнато, няма да има въздушни мехурчета, които дават на тестото ни удивителен вкус.

Сега най-важното нещо и това е, което ще направи тестото на кефир ефирно и удивително вкусно.

Содата е разделена на 3 части.

Масата се поръсва с брашно и валцовано тесто в слой с дебелина 1 см. Поръсете целия слой от тестото с 1/3 от содата. Желателно е да се направи това равномерно по цялата повърхност.

Добавете тестото на три слоя. Първо добавете 1/3 част от единия край, а след това от другия. След това отново на три слоя.

Оказа се, че е такъв пакет.

Превъртаме го отново в слой с дебелина 1 см, поръсете със сода и просто го добавете.

След това отново се пускат и се повтарят отново през цялото време.

В крайна сметка трябва да го завъртим 3 пъти, поръси се със сода и сгъсти тестото.

Всеки път тестото става по-великолепно и порьозно.

Тестото е готово, покриваме го с пакет или каквато и да е капацитет и го оставяме за 40 минути, така че да се издигне.

Погледни колко красива беше врязаното.

Докато тестото на кефир за пайове ще се издигне, ние подготвяме пълнежа и пристъпваме към пърженето.

За да направите питите буйни, не изсичайте тестото много, лекувайте го леко и внимателно.

Това са пай с конфитюр, който имам днес.

Кук и ще ви хареса.

Бон апетит!