Ден на птици и нощ

съставки:

• Кефир 250 мл
• Яйца - 1 брой
• Брашно - 150-170 гр
• Сода - 1/3 чаена лъжичка
• Сол - 1/4 чаена лъжичка
• Захар - 1 супена лъжица
• Паста от какао или ядка за тесто - 1 супена лъжица
• Паста за ядки за междинни слоеве (nutella и т.н.)

Рецептата за готвене:

Яйцата побеждават със захар, докато не пухкат.

Изсипете кефир, добавете сол и разбъркайте.

Брашно брашното и добавете частите в тестото до необходимата плътност.

Тестото трябва да се окаже като дебела заквасена сметана, ако тестото е прекалено течно, тогава птиците ще се окажат плоски.

Добавете сода към тестото и разбъркайте (не гасете содата).

Тестото е разделено на 2 равни части.

В една част добавете гайката или какаото и разбъркайте.

Оставете тестото за 15-20 минути на масата.

Печете палачинки в затоплен тиган, намазан с малко количество растително масло, покрит с капак, докато бъде готов от двете страни.

Завършете палачинките, за да ги охладите.

Съберете от 1 тъмна палачинка и 1 светлина, като ги сложете с паста от ядки.