Палачинки "отворена"

0,5 литра кефир (половин литър) 

1 чаша мляко 

1-2 яйца 

1,5 супени лъжици. брашно 

1 супена лъжица. захар 

0,5 ч.л. сол 

1 ч.л. сода 

растително масло 

1. Изсипете кефир в тенджера и го загрейте малко (то трябва да е топло, но не горещо). 

2. Добавете яйцето (ако е голямо - едно, малко - две), захар, сол, сода и се разбърква. 

3. Поставете брашното (около 1,5 чаши), поставете толкова много, че масата е като добра дебела заквасена сметана, сега разбъркваме всичко, за да няма бучки. 

4. Млякото довежда до кипене и тънка струйка се изсипва в масата, през цялото време се разбърква (така че правим тестото си!). 

5. Ако тестото се превърне в течност по ваше мнение, добавете малко брашно (не се притеснявайте, че насипно състояние вече е "заварено"). 

6. Добавете 1-2 супени лъжици. растително масло, се разбърква, тесто за печене палачинки е готова! 

7. Печете палачинките, ако е възможно, на чугун тиган (стар навик, аз намазване на тигана преди печене да се покачва. Oil, независимо от това дали има масло или никакъв тест).

Споделяне в социалните мрежи: