Открити палачинки с дупки

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Кефир - 500 мл

Захар - 1,5 супени лъжици.

Сол - щипка

Яйце - 1 бр.

Водка - 50 мл

брашно

Хидратирана сода - 0,5 л.

Растително масло - 2 супени лъжици.

Вряща вода

Метод за приготвяне

Яйцето се бива със захар в пяната. Добавяме водка и сол. Изсипете кефир, разбъркайте добре.

Разбъркване, добавете толкова много брашно, така че тестото придобива консистенция на дебел заквасена сметана.

Содата се охлажда с оцет, добавя се към тестото заедно с растително масло. Разбърква се и оставете да престои 15 минути.

Разбъркване, постепенно се налива врящата вода, докато тестото изглежда като течна заквасена сметана.

Предварително загрейте тигана с масло. Изсипете тънък слой тесто, пържете палачинките до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана.