Олекотена палачинка на кисело мляко с ябълков сок

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода - 250-270 ml
• Брашно - 150 г + 3 супени лъжици. лъжици
• Яйце - 3 броя.
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Кефир - 200 мл
• Ябълков сок - 200 мл
• Водка - 1 супена лъжица. една лъжица
• Сол - 0,5 л.
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка
• Сода - 1/3 чаена лъжичка.

Метод за приготвяне

1. Пресяване на брашното в купа.
2. Водата се вари и веднага, при постоянно разбъркване, се налива в брашното и го варя.
3. Тестото може да бъде с бучки, така че трябва да го разтъркате със шпатула, докато гладката и вискозна маса бъде хомогенна.
4. Полученото тесто е малко хладно.
5. С помощта на миксер, карам яйца, един по един, whisking добре след всяка.
6. След това добавете кефир, растително масло, захар, сол, разбъркайте със смесител до хомогенно тесто.
7. След това добавете 2-3 супени лъжици пречистено брашно със сода, разбъркайте, за да няма бучки.
8. След това добавете ябълков сок и водка, разбъркайте със смесител.
9. Консистенцията на тестото трябва да бъде малко по-дебела от обичайните палачинки, ако е необходимо, добавете вода, приблизително 50-70 ml.
10. Покрийте тестото и го оставете за 30-40 минути.
11. Палачинките се пекат по обичайния начин: първо от едната страна, а от другата.
12. Всеки път след печене, намажете тигана с парче мазнина.

Прочетете още: Открити палачинки с дупки

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо.