Палачинки на кефир и мляко, пълнени със зелен лук и яйца

Съдържание

• Съставките
• За теста
• За пълнене
• Как да готвя
• Подготовка на тесто и палачинки
• Подготовка на пълнежа
• Готвене на палачинки с пълнеж
• Съвети за рецепта

За теста

Kefirthinsp-500 1-ml.Molokothinsp stakanYaytsa kurinyethinsp sht.Mukathinsp-2-1.5-stakanaSahar pesokthinsp st.l.Solthinsp-1-1 / 2 ch.l.Rastitelnoe масло за пържене

За пълнене

Яйца chickenthinsp-3 броя.Лук greenthinsp-1 пакетСол по вкус

Как да готвя

Подготовка на тесто и палачинки

Кефир малко топло, добавете яйца, захар, сол, разбъркайте, така че да няма бучки, тестото трябва да се насити. Млякото се заври и се изсипва в тънка струйка в тестото, непрекъснато смесване, оставете готовото тесто за 10-15 минути и можете да печете палачинки. Загрейте зеленчуковото масло в тиган, изсипете тестото с голяма лъжица или черпак, изпечете деликатни големи палачинки, купи и охладете.

Подготовка на пълнежа

Яйцата се кипват, охлаждат се, корият, фино сече. Лук, измийте с хартиена кърпа, нарязани на тънки пръстени, добавете към яйцата, сол и разбъркайте.

Готвене на палачинки с пълнеж

Сложете върху всяка палачинка една супена лъжица пълнеж, увит в плик, запържете в растително масло от двете страни. Сервирайте палачинки с пълнеж от лук и яйцата могат да бъдат в горещи или студени.

Съвети за рецепта

Приготвеното тесто трябва да е достатъчно течно, за да направи тънки палачинки от него и да го направи удобно да се увие пълнежа.

Тава за пържене преди печене трябва да бъде силно нагрята, мазнина с растително масло преди печене на всяка палачинка, печете палачинки от двете страни, докато blingching.

За по-удобно и надеждно завъртане на палачинката е по-добре да използвате широка метална шпатула или специална широка нож за тигани с незалепващо покритие.

Палачинки с пълнеж от яйчен лук може да се сервира със заквасена сметана (на вкус).