Отвесни пухкави пюрета на мая без мляко и яйца

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Дрожди suhiethinsp ch.l.Vodathinsp-1-1-stakanMukathinsp 1.5 stakanaSahar-pesokthinsp ch.l.Solthinsp-1-1 schepotkaRastitelnoe масло за пържене

Как да готвя

Водата леко затоплена, изсипва се захар и мая, внимателно се разбърква и се поставя на топло място за 15 минути. Добавете пресятото брашно и сол към сместа от дрожди, разбъркайте до гладка. Покрийте купата с кърпа тесто и се слага в топло място за 40-50 минути за ферментация и увеличаване на обема на теста, в процеса на повдигане на тестото веднъж да се смесват. Загрейте тиган на силен огън, смазана, а след това леко се намали топлината, разпределени на тестото във формата на лъжица и се пържи палачинки от двете страни до златисто кафяво. Можете да сервирате постно пюре от мед, сироп от зрънце, сладко или конфитюр.

Съвети за рецепта

Необходимо е да пресеем брашното в тестото, така че да се абсорбира от кислорода, а готовите палачинки да са великолепни.

Тестото трябва да изглежда като дебела заквасена сметана, след което палачинките ще са пълни, буйни и апетитни.

Подхожда към тестото е по-добре да не се смесват, и веднага се пече палачинки, разпространение на тестото с лъжица в тиган.

По-добре е да вземете тиган с дебело дъно и незалепващо покритие.