Маслиница-2018: палачинки от папая върху мая

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Мляко - 4 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 1 кг
• Масло - 3 супени лъжици. л.
• Яйце пиле - 2 бр.
• Дрожди (пресни) - 40 гр
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол-1,5 ч. Л.

Метод за приготвяне

Ние правим изплю. Изсипете чаша топла вода в дълбока купа, разредете маята в нея и добавете 250 грама пшенично брашно. След това тестото тестото се омесва в хомогенна маса и се покрива с чиста кърпа за около час на топло място.

След като е подходящо, трябва да добавите захар, сол, яйчен жълтък, разтопено масло или растително масло.

Получената маса смес добре, постепенно добавете останалата брашна към нея и мехте тестото.

След това в резултат на тестото, като се разбърква бавно, постепенно се изсипва в топло мляко. Покрийте отново с кърпа и поставете топло място за повдигане.

След като палачинското тесто се е издигнало, то трябва да се разбърква, за да се уталожи. След това го поставете отново на топло място, за да се издигне отново.

След това добавете бичи белтъци към тестото и разбъркайте добре.

Сега можете да започнете да печете палачинки. За да направите това, трябва внимателно да загреете тигана, намажете с олио и го изсипете в тиган. Всяка готова палачинка трябва да се постави отделно върху табла или дъска за печене, така че да не се залепват заедно, докато са горещи.

Също така в палачинките, можете да добавите пълнене, например, се облича с горещ тиган нарязан яйца и зелен лук и се изсипва тесто за палачинки от външната страна, когато се появят дупки, а след това, по дяволите, може да се изпържи и флип от другата страна. Бон апетит!