Палачинки от просо

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пшенично брашно - 2 чаши
• Гроздова пшеница - 2 чаши
• Мляко - 6 чаши
• Мая - 25 гр
• Масло - 200 гр
• Яйце - 5 бр.
• Сол - на вкус
• Захар - на вкус

Метод за приготвяне

1. В две чаши топло мляко, разредете маята, изсипете брашното и разбъркайте тестото.
2. Оставете тестото на топло място за 1 - 1,5 часа.
3. Прокарайте просо, изплакнете и гответе върху останалата каша мляко.
4. Охлажда се до стайна температура, добавете жълтъците, натривани със сол и захар.
5. Комбинирайте овесената каша с тестото и оставете тестото да се появи отново.
6. Добавете разбитите белтъчини в тестото и внимателно ги разбъркайте.
7. Оставете за 15-20 минути.
8. Печете палачинки на горещ тиган от двете страни, докато златисто кафяво.

Прочетете също: Палачинки от извара

Как и с какво да се представя

Сладка палачинки с масло или заквасена сметана.