Палачинки с картофи

Изсипете в тенджера 2 чаши леко топло мляко, разбърквайте в него мая, изсипете брашно и месят тестото. След като покриете тигана с кърпа, поставете лъжицата на топло място. Обелете картофите, варете, избършете през сито и добавете масло и сметана, разбъркайте добре.

Когато се появи операта, добавете картофено пюре, сол на вкус, пюре от яйчни жълтъци и бичи бели. Разбъркайте добре тестото, добавете останалото мляко и го оставете да се върне отново. Печете палачинките по обичайния начин.

Бон апетит!