Понички с конфитюр

1. Смесете гъбата. За да направите това, ние свързваме една трета от топло мляко, 1 супена лъжица. л. брашно и две ч.ч. захар. Смесете и поставете на топло място в продължение на 30 минути.

2. Сега смесете в купата лъжица, брашно, масло, жълтък, захар, ванилова захар и останалото мляко. Омесете тестото.

3. Поставете тестото на топло място, покрийте с кърпа и изчакайте, докато тестото се увеличи с 2 пъти.

4. Когато тестото е подходящ отново напълно замеси нарязани на 20 равни части и се образува леко сплескана сфери. Оставяме ги за половин час под кърпа на повърхността, покрита с брашно.

5. Сега в тигана изсипете растителното масло и го затоплете добре. Слагаме понички в предварително загрято масло и се запържваме под капака за 3 минути от едната страна. След това обърнете поничките и изпържете още 3 минути от другата, но не ги покривайте с капак!

6. Поничките трябва да се разстилат на хартиена кърпа, така че да се абсорбира излишното масло. След това запълнете сладкарският плик с конфитюр и напълнете поничките. Поръсете захар на прах на върха !!! Деликатесът е готов!