Домашни понички с череши

Въздушно тесто с приятно и ароматно пълнене на череши. Такива понички могат да бъдат поръсени с пудра захар или накиснати в топъл шоколад.

Списък на продуктите

• вода или мляко - 1 супена лъжица
• яйца - 1 бр
• дрожди - 20 гр.
• сол - 1/2 ч. л
• маргарин или масло - 4 супени лъжици
• захар - 2 супени лъжици
• череша - 2 супени лъжици.
• растително масло - 1 супена лъжица.

Подготовка на понички с череши

1. Череша белени и заливаме захар (0.5 л. Захар)

2. В купа налейте топло мляко или вода (около 30 градуса) и разтваряйте маята. Добавете сол, захар, яйце и пресято брашно. Замесете тестото в продължение на 5 минути. Тестото трябва да бъде хомогенно, без бучки и пластмаса.

3. По време на смесването добавете 4 супени лъжици разтопено масло или маргарин към тестото. Покрийте пестото с фолио или кърпа и поставете на топло място за ферментация.

4. След като тестото се покачи (1,5-2 часа), тестото трябва да се омесва. И оставете за още 30 минути.

5. Разделете тестото на 4 части.

6. Щамът на черешите.

7. Разточете два слоя тесто с дебелина 1 см.

8. С чаша маркирайте чашите и поставете 2-3 череши в центъра и покрийте тестото с друг слой.

9. Изрежете поничките, така че пълнежът да е в центъра. Ако е необходимо, затегнете ръбовете.

10. Поставете поничките върху мазнина за печене и оставете за 30 минути.

11. Загрейте маслото в тенджера и изпържете поничките до златист цвят от всяка страна. При пържене, поничките трябва да плават свободно в масло.

Какво подготвяме