Картофени понички

1. Почистваме картофите и ги кипваме, докато не бъдат готови. Охладете го. Променяме се на картофено пюре.

2. Сварете млякото. Изсипете горещото мляко с картофено пюре и разбъркайте добре.

3. Добавете мая, сол и захар.

4. След това добавете пресятото брашно и отново разбъркайте. Тестото трябва да бъде, както на палачинка - течност.

5. Слагаме тигана и изсипваме растително масло. Загряване. Използвайки лъжица, поставете малки количества течно тесто направо във врящото масло. Изперете до златен оттенък от двете страни.

6. Завършените картофени понички се поставят върху хартиена салфетка с излишък от мазнини.

7. Почистваме и смиламе чесън.

8. Ситно накълцайте зелените магданоз.

9. Изсипете горещи понички с нарязан чесън и зеленчуци. Картофените понички се сервират на борса!