Рецепта за понички

Състав за понички:

брашно - 480-600 грама

масло - 150 грама

мляко - 170 милилитра

захар - 160 грама

суха мая - 2 супени лъжици

сол - polchaynoy лъжици

яйца - 2 броя

захар на прах - на вкус

земята канела - на вкус

слънчогледово масло - за пържено брашно

Метод за приготвяне на дамати:

Пресейте 480 грама брашно, добавете захар и сол и разбъркайте добре.

В отделна купа победете яйцата и млякото, докато се формира еднаква маса. Добавете около 6 супени лъжици приготвено брашно и омесвайте хомогенно гладко тесто, като постепенно изсичате останалото брашно. Ако тестото се придържа към ръцете, пресейте останалата брашна и я добавете в тестото. Направете топка тесто, поставете я в купа за около два часа, така че да се увеличи обемът.

След това сменете тестото и го навийте на слой с дебелина около 2,5 сантиметра. Изрежете кръговете с кръгла форма и ги оставете да стоят за 15 минути.

Фрай понички на средно висока температура от всички страни, за да стане златисто кафеникаво. Когато поничките са готови, поставете ги на хартиена кърпа и се претърколете в пудра захар и канела.