Пай с картофи и гъби

Състав за тестото:
- 100 ml мляко
- 7-10 g суха мая (или 20 g пресен)
- 0,5 ч.л. захар
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. растително масло
- 250 g брашно

- сол
Състав за пълнене:
- 300 г гъби
- 400 г картофи
- 150 г лук
- 150 грама сирене (полутвърдо или твърдо)
- заквасена сметана (или майонеза)
Метод за приготвяне:
В топло (не горещо) мляко добавете захар и мая. Поставете на топло място. След около 15 минути, операта трябва да се издигне.
Яйцето биеше със сол. Добавете растителното масло, разбъркайте. Добавете приближаващата мая, разбъркайте. Добавете брашно, мехор не е много стръмно тесто. Купа с тесто покритие с кърпа или затегнете с филм, поставени на топло място. Можете да изсипете топла вода в чаша и да поставите купа в нея. След около 30 минути тестото трябва да се издигне.
Нарежете лука на ленти. Нарежете гъбите на тънки филийки. Картофи (сурови), нарязани на много тънки резени. Сложете сиренето на ситно ренде.
Оформете малко омазана или покрита с хартия за печене. Извадете тестото с дебелина около 3 мм. Поставете формуляра така, че да има поли. Тестото малко със заквасена сметана. Поставете гъбите, малко сол, пипер. Поставете лука върху гъбите. Поставете картофите върху лука, поръсвайте малко. Смажете със заквасена сметана. Поръсете със сирене. Поставете фурната в предварително загрята фурна на 180 градуса, печете 30-35 минути. При сервиране можете да поръсите със билки и да сервирате със заквасена сметана.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден