Шунги с елда и извара

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Сливе - 1/2 чаша
• Суха мая - 30 гр
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Масло - 15 гр
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Елда каша - 150 гр
• Вино сирене - 150 гр
• Сол - на вкус
• Заквасена сметана

Метод за приготвяне

1. За тестото, разрежда се в половин чаша изпържено мляко или кефир дрожди, изсипете 1 чаена лъжичка. захар и поставете на топло място. Веднага щом маслото се издигне или се появи мехурчета, изсипете в купа, добавете 1 яйце, 1 супена лъжица. л. захар, щипка сол, 1 супена лъжица. л. кремава и 1 супена лъжица. л. Растително масло, разбъркайте добре и изсипете 2 чаши брашно. Разбъркайте тестото, поставете го на топло място. След като се удвои, удвои го, разделете го на 10 парчета и завъртете топките.
2. За пълнене подгответе каша, добавете маслото (10 г), охладете, добавете яйцето и извара, разбъркайте добре.
3. Разточете пелетите в средата на подготвената плънка място, извиете ръбовете, поставен върху намазана лист и се пече до златисто кафяво.

Прочетете още: Пай с елда

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо със заквасена сметана.