Есенна изненада: пай с елда, месо и зеленчуци

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пшенично брашно - 1,5 кг
• Мляко - 1 чаша
• Мая - 25 гр
• Яйце - 3 броя.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Свинско - 200 г
• Пипер - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Магданоз - 1 греда
• Лук - 1 бр.
• Елда - 1 чаша
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

В топло мляко, разредете маята, добавете щипка сол, 1 чаена лъжичка. захар и 2 супени лъжици. л. брашно, разбъркайте и оставете на топло място, покривайки кърпата за 30 минути.

След това добавете яйцата, сметаната, растителното масло и 1 чаена лъжичка. захар, разбъркайте и добавете малко брашно.

Омесете тестото и го оставете на топло място за 1-1,5 часа.

Добавете лук върху растително масло с месо, български пипер и домати. Моля, сол.

Сменете елдата поотделно и смесете със пърженото месо и зеленчуците. Добавете нарязан магданоз. Сол и черен пипер. Разбъркайте.

2/3 от теста, поставете върху мазнина за печене, поставете пълнеж върху него. 1/3 от тестото се навива и покрива тортата, фиксирайки краищата.

Смажете избитото яйце и го поставете в предварително загрята до 180 градусова фурна за 25-30 минути. Печете, докато се омазне.