Месо пай "хризантема" - рецепта и видео

Продукти |

за теста

• кефир - 200 мл.
• мляко - 50 мл
• брашно - 3,5 супени лъжици
• Масло - 70-100 гр.
• яйце - 1 парче
• сол - 1 литър.
• сода - щипка
• захар - 1 супена лъжица. л
• суха мая - 1 ч.л.

за пълнене

• пълнеж - 500 гр
• чесън - 1-2 б
• сол и черен пипер
• вода
• зелен кориандър

Как да готвя пай с месо

1. Дрожди, разредени в мляко и добавете захар, заделени.

2. Добавете сода и разбъркайте в кефир. След това добавете захар и яйце и разбъркайте всичко. Изсипваме мляко с мая и добавете пресятото брашно. Омесете тестото, като постепенно добавете брашно и масло.

3. Покрийте тестото и го поставете на топло място за 1-1.5 часа.

4. В каймата добавете чесъна, копъра, пипер, сол, подправки и малко ледена вода. Разбъркайте.

5. Преобръщане на тестото и нарязани на резени, можете да стъкло. За всеки кръг поставете фарс и го сгънете наполовина.

6. Поставете тортата в матрицата. Покрийте и оставете настрани за тинктура.

7. Смажете тортата с яйцето и го изпратете в пещта за печене за 30 минути при температура от 180 градуса.