Затворена торта с ягоди и ревен

Брашно 300 гр
Масло - 150 гр
Захар - 50 гр
Сол -
Яйце - 1 бр.
Ревен - 200 г
Ягода - 300 гр
Захар - 150-200 г
Нишесте - 1 супена лъжица.
Вода - 1 супена лъжица.
Брашно - 1 супена лъжица.

Брашно брашното заедно със студено масло, добавете захар и сол, разбъркайте. Добавете яйцето и млякото, омесете тестото. Разделете го на две неравномерни части, обвийте филм и поставете в хладилника за минимум половин час.

Премахнете ревен от горната кора, нарязани на малки парченца, поръсете с половината захар и оставете да престои 20 минути. Изолирайте сока.

Ягодите се измиват и нарязват, добавят останалата захар и се разбъркват. Добавете нишестето, разредено във вода, поставете в огъня и гответе, разбърквайте, за около 3 минути. Оставете да се охлади леко.

За да извадите по-голямата част от тестото, поставете го в калъп с диаметър 24 см. Поставете реврата на върха, поръсвайте с брашно и разстилайте ягодите.

Извадете по-малка част от тестото и направете дупки за изхода на парата. Покрийте тортата и залепете краищата. Смажете с яйце или мляко и се печете в предварително загрята фурна до 200 градуса за 30-40 минути. Преди да сервирате, охладете.

Споделяне в социалните мрежи: